Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kärntner Reindling

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 598 kcal
Menge
80 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 240 kcal
Menge
60 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Hefe 12 kcal
Menge
1 Pck. (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zimt 32 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Zimt Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Rosinen 432 kcal
Menge
150 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Walnuss 361 kcal
Menge
50 g
🔗 Walnuss BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (12 Portionen) 4.452 kcal ≈ 371 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.559 kJ 18.706 kJ
Energie (Kilokalorien) 371 kcal 4.450 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 36,3 g 435 g
Protein (Nx6,25) 7,8 g 93,3 g
Fett 13,6 g 164 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,01 g
Rohasche 0,97 g 11,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 52,1 g 626 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,2 g 37,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,81 g 9,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 111 µg 1.329 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 107 µg 1.282 µg
Retinol 103 µg 1.236 µg
Beta‑Carotin 45,4 µg 545 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,1 µg 37,7 µg
Vitamin D 0,13 µg 1,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,13 µg 1,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,007 µg 0,08 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,57 mg 6,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,57 mg 6,8 mg
Beta-Tocopherol 0,11 mg 1,3 mg
Gamma-Tocopherol 1,1 mg 13,1 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 1,6 mg
Alpha-Tocotrienol 0,004 mg 0,04 mg
Vitamin K 4,3 µg 51,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,8 µg 21,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,5 µg 30,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 1,8 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 26,6 mg
Niacin 0,91 mg 10,9 mg
Pantothensäure 0,28 mg 3,4 mg
Vitamin B6 106 µg 1.277 µg
Biotin 5,0 µg 60,2 µg
Folat-Äquivalent 21,9 µg 263 µg
Folat 21,9 µg 263 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,20 µg 2,4 µg
Vitamin C 2,9 mg 34,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,07 g 0,84 g
Natrium 27,6 mg 331 mg
Chlorid 75,3 mg 904 mg
Kalium 231 mg 2.771 mg
Calcium 59,2 mg 710 mg
Magnesium 25,2 mg 303 mg
Phosphor 101 mg 1.209 mg
Schwefel 63,1 mg 758 mg
Eisen 1,3 mg 16,0 mg
Zink 0,59 mg 7,1 mg
Iodid 8,4 µg 101 µg
Kupfer 164 µg 1.966 µg
Mangan 423 µg 5.078 µg
Fluorid 34,1 µg 409 µg
Chrom 8,0 µg 96,5 µg
Molybdän 2,0 µg 24,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,26 g 3,2 g
Milchsäure 0,007 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,19 g 2,3 g
Weinsäure 0,30 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,11 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,11 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 7,7 g 92,5 g
Glucose 3,6 g 43,5 g
Fructose 4,1 g 49,1 g
Disaccharide, gesamt 14,6 g 175 g
Saccharose 13,6 g 163 g
Maltose 0,14 g 1,7 g
Lactose 0,87 g 10,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 22,8 g 273 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,2 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,4 g 29,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,67 g 8,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,26 g 3,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,7 g 79,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,46 g 5,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,13 g 1,5 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,26 g 3,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,29 g 3,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,0 g 12,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,1 g 37,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,83 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,93 g 11,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 33,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,009 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,20 g 2,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,90 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,5 g 29,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 32,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,49 g 5,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,48 g 5,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,2 g 26,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,2 g 26,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,21 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,59 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 42,5 mg 510 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 14,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,3 g 27,4 g
Alanin 0,24 g 2,9 g
Arginin 0,38 g 4,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,40 g 4,8 g
Cystein 0,13 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,1 g 24,7 g
Glycin 0,25 g 3,0 g
Histidin 0,17 g 2,0 g
Isoleucin 0,27 g 3,3 g
Leucin 0,50 g 6,0 g
Lysin 0,24 g 2,8 g
Methionin 0,13 g 1,6 g
Phenylalanin 0,34 g 4,1 g
Prolin 0,72 g 8,6 g
Serin 0,36 g 4,3 g
Threonin 0,22 g 2,7 g
Tryptophan 0,08 g 0,96 g
Tyrosin 0,21 g 2,5 g
Valin 0,33 g 3,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.