🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Japanisches Omurice (Omuraisu)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Gekochter Reis | 300 g |
🔗 Reis gekocht
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
336 |
| Hähnchenbrust | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
216 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Erbsen | 50 g |
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
34 |
| Ketchup | 4 EL (≈60g) |
🔗 Ketchup
Swiss
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70 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
317 |
| Milch | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zusätzlicher Ketchup zum Garnieren | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (2 Portionen) |
1.301 kcal
≈ 651 kcal / Portion
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Hähnchenbrust
216 kcal
Menge
150 g
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Keine Ergebnisse
Milch
19 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Keine Ergebnisse
Zusätzlicher Ketchup zum Garnieren
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (2 Portionen)
1.301 kcal
≈ 651 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.728 kJ | 5.456 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 650 kcal | 1.301 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 338 g | 676 g |
| Protein (Nx6,25) | 46,2 g | 92,4 g |
| Fett | 28,4 g | 56,7 g |
| Rohasche | 3,0 g | 5,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 51,5 g | 103 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,7 g | 7,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,009 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 302 µg | 604 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 293 µg | 586 µg |
| Retinol | 284 µg | 569 µg |
| Beta‑Carotin | 104 µg | 208 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 70,1 µg | 140 µg |
| Vitamin D | 2,6 µg | 5,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 2,6 µg | 5,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,7 mg | 11,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 5,2 mg | 10,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,13 mg | 0,26 mg |
| Gamma-Tocopherol | 6,1 mg | 12,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,28 mg | 0,55 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,14 mg | 0,28 mg |
| Vitamin K | 31,2 µg | 62,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 19,7 µg | 39,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 11,1 µg | 22,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,29 mg | 0,57 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,67 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 25,8 mg | 51,6 mg |
| Niacin | 16,8 mg | 33,5 mg |
| Pantothensäure | 3,6 mg | 7,3 mg |
| Vitamin B6 | 374 µg | 749 µg |
| Biotin | 21,3 µg | 42,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 123 µg | 247 µg |
| Folat | 105 µg | 211 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,3 µg | 4,6 µg |
| Vitamin C | 14,7 mg | 29,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,8 g | 3,5 g |
| Natrium | 705 mg | 1.409 mg |
| Chlorid | 1.068 mg | 2.137 mg |
| Kalium | 742 mg | 1.484 mg |
| Calcium | 110 mg | 220 mg |
| Magnesium | 79,3 mg | 159 mg |
| Phosphor | 521 mg | 1.041 mg |
| Eisen | 3,3 mg | 6,6 mg |
| Zink | 3,8 mg | 7,6 mg |
| Iodid | 62,3 µg | 125 µg |
| Kupfer | 207 µg | 415 µg |
| Mangan | 409 µg | 818 µg |
| Fluorid | 41,4 µg | 82,7 µg |
| Chrom | 5,1 µg | 10,3 µg |
| Molybdän | 18,6 µg | 37,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,009 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,45 g | 0,90 g |
| Glucose | 0,43 g | 0,87 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,03 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,68 g | 1,4 g |
| Saccharose | 0,10 g | 0,19 g |
| Lactose | 0,58 g | 1,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 12,4 g | 24,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 37,1 g | 74,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,8 g | 9,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,10 g | 0,21 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,2 g | 6,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,07 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,0 g | 2,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,3 g | 26,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,33 g | 0,65 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,22 g | 0,43 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 12,5 g | 25,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,22 g | 0,44 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 6,2 g | 12,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,5 g | 2,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,3 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,08 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,6 g | 9,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,5 g | 8,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,008 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,18 g | 0,37 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,72 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 468 mg | 937 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,1 g | 14,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 19,3 g | 38,6 g |
| Alanin | 2,5 g | 5,1 g |
| Arginin | 2,6 g | 5,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,0 g | 8,0 g |
| Cystein | 0,72 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,1 g | 12,2 g |
| Glycin | 1,7 g | 3,4 g |
| Histidin | 1,2 g | 2,5 g |
| Isoleucin | 2,2 g | 4,3 g |
| Leucin | 3,5 g | 6,9 g |
| Lysin | 3,2 g | 6,5 g |
| Methionin | 1,3 g | 2,5 g |
| Phenylalanin | 2,0 g | 4,0 g |
| Prolin | 1,7 g | 3,5 g |
| Serin | 2,3 g | 4,6 g |
| Threonin | 2,8 g | 5,7 g |
| Tryptophan | 0,57 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 1,7 g | 3,4 g |
| Valin | 2,5 g | 5,0 g |
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