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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Japanisches Curry (Karē Raisu)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/10 vollständig (70%)

Rindfleisch 835 kcal
Menge
500 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Kartoffel 374 kcal
Menge
3 Stück (≈450g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
800 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Japanische Curry-Roux –
Menge
100 g
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Honig oder ein fein geriebener Apfel –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Sojasauce 10 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Gekochter japanischer Rundkornreis als Beilage –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.499 kcal ≈ 375 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.575 kJ 6.299 kJ
Energie (Kilokalorien) 375 kcal 1.499 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 454 g 1.817 g
Protein (Nx6,25) 35,9 g 144 g
Fett 13,0 g 51,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,04 g 0,15 g
Rohasche 3,4 g 13,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 26,6 g 106 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 15,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 569 µg 2.278 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 288 µg 1.150 µg
Retinol 5,0 µg 20,0 µg
Beta‑Carotin 2.858 µg 11.432 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.340 µg 13.359 µg
Vitamin D 0,53 µg 2,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,53 µg 2,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 6,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,4 mg 5,8 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,010 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 5,5 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,18 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 18,6 µg 74,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 18,6 µg 74,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,001 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,21 mg 0,86 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,37 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 15,3 mg 61,1 mg
Niacin 8,3 mg 33,1 mg
Pantothensäure 1,9 mg 7,7 mg
Vitamin B6 457 µg 1.826 µg
Biotin 0,79 µg 3,2 µg
Folat-Äquivalent 59,1 µg 236 µg
Folat 20,5 µg 82,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,8 µg 7,0 µg
Vitamin C 26,7 mg 107 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,80 g 3,2 g
Natrium 317 mg 1.266 mg
Chlorid 381 mg 1.524 mg
Kalium 1.096 mg 4.383 mg
Calcium 54,2 mg 217 mg
Magnesium 67,3 mg 269 mg
Phosphor 340 mg 1.359 mg
Eisen 4,9 mg 19,7 mg
Zink 9,2 mg 37,0 mg
Iodid 8,1 µg 32,4 µg
Kupfer 237 µg 950 µg
Mangan 157 µg 629 µg
Fluorid 43,8 µg 175 µg
Chrom 7,8 µg 31,2 µg
Molybdän 8,5 µg 34,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,02 g
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,003 g
Xylit 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,1 g 4,4 g
Glucose 0,62 g 2,5 g
Fructose 0,47 g 1,9 g
Disaccharide, gesamt 0,16 g 0,63 g
Saccharose 0,16 g 0,63 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,0 g 24,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 19,3 g 77,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,6 g 6,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,5 g 5,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,16 g 0,65 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,2 g 16,9 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,24 g 0,96 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,3 g 9,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 5,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,1 g 24,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,5 g 22,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,20 g 0,79 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 6,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 93,3 mg 373 mg
Stickstoff, gesamt 5,6 g 22,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 16,7 g 66,8 g
Alanin 2,6 g 10,3 g
Arginin 2,4 g 9,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,0 g 16,0 g
Cystein 0,47 g 1,9 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,6 g 26,3 g
Glycin 2,4 g 9,5 g
Histidin 1,3 g 5,2 g
Isoleucin 1,9 g 7,8 g
Leucin 3,2 g 12,7 g
Lysin 3,3 g 13,2 g
Methionin 0,95 g 3,8 g
Phenylalanin 1,6 g 6,5 g
Prolin 1,9 g 7,6 g
Serin 1,7 g 6,7 g
Threonin 1,8 g 7,1 g
Tryptophan 0,43 g 1,7 g
Tyrosin 1,3 g 5,4 g
Valin 2,2 g 8,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 10 Zutaten (70%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.