Japanischer Kani-Salat Klassisch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die halbe Salatgurke waschen, längs halbieren und die wässrigen Kerne mit einem Löffel herausschaben. Das Fruchtfleisch in sehr feine Streifen (Julienne) schneiden. Die Surimi-Sticks mit den Fingern oder einer Gabel in feine, längliche Fasern zupfen.

2. 2

   Vermengen: In einer Rührschüssel die Gurkenstreifen und die gezupften Surimi-Sticks locker vermischen.

3. 3

   Marinieren: Die japanische Mayonnaise und den Zitronensaft hinzufügen. Alles vorsichtig unterheben, bis die Zutaten gleichmäßig benetzt sind. Mit einer Prise Salz abschmecken.

4. 4

   Anrichten: Den Salat in kleine Schalen füllen und mit dem gerösteten Sesam sowie optional mit Fischrogen bestreuen. Kühl servieren.

📸 Cook Snaps 7

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丸亀製麺(明太釜玉うどん，かしわ天，カニカマ天，かぼちゃ天) 20210930 – Foto: 経済特区 (CC BY-SA 4.0)

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まほろばのカニカマとキュウリのポテトサラダ WB – Foto: Artoria2e5 (CC BY-SA 4.0)

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Salmon rice roll – Foto: Chensiyuan (CC BY-SA 3.0)

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Salad with seafood replacement – Foto: E4024 (CC BY-SA 4.0)

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Flickr - cyclonebill - Nudler med surimi, forårsløg og sesam – Foto: cyclonebill (CC BY-SA 2.0)

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HSY- Sushi, Imitation Crab – Foto: HanSangYoon (CC BY-SA 4.0)

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Kanikama – Foto: Original uploader was Natto at ja.wikipedia (CC BY-SA 3.0)

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