🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Japanisches 'Nagel-Süß' (Ikanago no Kugi-ni)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| frische junge Sandaale | 1 kg |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kandiszucker | 250 g |
🔗 Kandiszucker (Rock candy)
STFCJ_JP
Suche... Keine Ergebnisse |
985 |
| Dunkle Sojasauce | 200 ml |
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel)
STFCJ_JP
Suche... Keine Ergebnisse |
152 |
| Mirin | 50 ml |
🔗 Hon-Mirin (Echter Mirin)
STFCJ_JP
Suche... Keine Ergebnisse |
121 |
| Sake | 50 ml |
🔗 Sake (Futsu-shu), Standard
STFCJ_JP
Suche... Keine Ergebnisse |
54 |
| Ingwer | 50 g |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
17 |
| Gesamt (6 Portionen) |
1.329 kcal
≈ 222 kcal / Portion
|
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frische junge Sandaale
–
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Dunkle Sojasauce
152 kcal
Menge
200 ml
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel)
STFCJ_JP
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (6 Portionen)
1.329 kcal
≈ 222 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 941 kJ | 5.644 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 221 kcal | 1.328 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 40,7 g | 244 g |
| Protein (Nx6,25) | 2,7 g | 16,3 g |
| Fett | 0,09 g | 0,55 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 47,0 g | 282 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,23 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Beta‑Carotin | 3,6 µg | 21,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,002 mg | 0,01 mg |
| Pantothensäure | 0,01 mg | 0,07 mg |
| Vitamin B6 | 0,008 µg | 0,05 µg |
| Folat-Äquivalent | 0,98 µg | 5,9 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,03 µg | 0,20 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Natrium | 0,53 mg | 3,2 mg |
| Chlorid | 1,4 mg | 8,5 mg |
| Kalium | 26,7 mg | 160 mg |
| Calcium | 11,0 mg | 66,0 mg |
| Magnesium | 24,1 mg | 145 mg |
| Phosphor | 2,2 mg | 13,0 mg |
| Eisen | 0,03 mg | 0,20 mg |
| Zink | 0,02 mg | 0,10 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 48,4 g | 290 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,17 g | 1,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,07 g | 0,40 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,01 g | 0,07 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
5 von 6 Zutaten (83%)
haben vollständige Nährwertdaten.
5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.