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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kédjénou de Poulet (Ivorianischer Hühnertopf)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Huhn 186 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, roh BLS

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Zwiebel 117 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Tomate 68 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Aubergine 19 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Aubergine roh BLS

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Paprikaschote 66 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Scotch Bonnet –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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getrockneter Thymian 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Thymian, getrocknet CNF_Canada

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Hühnerbrühwürfel 5 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Hühnerbrühe, Würfel, Trockenprodukt, mit Wasser zubereitet CNF_Canada Auto 93%

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 518 kcal ≈ 130 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 543 kJ 2.174 kJ
Energie (Kilokalorien) 129 kcal 518 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 296 g 1.185 g
Protein (Nx6,25) 7,7 g 30,8 g
Fett 4,3 g 17,3 g
Rohasche 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,1 g 56,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 18,5 µg 73,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 15,1 µg 60,3 µg
Retinol 12,4 µg 49,6 µg
Beta‑Carotin 45,6 µg 182 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,2 µg 48,9 µg
Vitamin D 0,08 µg 0,30 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,92 mg 3,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,22 mg 0,89 mg
Beta-Tocopherol 0,006 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,15 mg
Vitamin K 1,7 µg 6,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,25 µg 1,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,5 µg 5,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,33 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,23 mg
Niacin-Äquivalent 3,1 mg 12,4 mg
Niacin 2,2 mg 9,0 mg
Pantothensäure 0,55 mg 2,2 mg
Vitamin B6 117 µg 467 µg
Biotin 0,75 µg 3,0 µg
Folat-Äquivalent 38,6 µg 154 µg
Folat 13,4 µg 53,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,003 µg 0,01 µg
Vitamin C 70,2 mg 281 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,17 g
Natrium 24,7 mg 98,6 mg
Chlorid 57,2 mg 229 mg
Kalium 309 mg 1.236 mg
Calcium 64,0 mg 256 mg
Magnesium 40,6 mg 162 mg
Phosphor 82,5 mg 330 mg
Eisen 0,44 mg 1,8 mg
Zink 0,49 mg 2,0 mg
Iodid 0,26 µg 1,0 µg
Kupfer 21,5 µg 86,2 µg
Mangan 48,2 µg 193 µg
Fluorid 8,5 µg 33,9 µg
Chrom 0,82 µg 3,3 µg
Molybdän 0,89 µg 3,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,66 g 2,6 g
Glucose 0,44 g 1,7 g
Fructose 0,22 g 0,90 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,23 g
Saccharose 0,03 g 0,13 g
Maltose 0,03 g 0,10 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,6 g 38,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,58 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,44 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,33 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,95 g 3,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,23 g 0,92 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,67 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,61 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 21,3 mg 85,4 mg
Stickstoff, gesamt 0,78 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 8,5 g
Alanin 0,29 g 1,2 g
Arginin 0,33 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,49 g 1,9 g
Cystein 0,07 g 0,29 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,83 g 3,3 g
Glycin 0,28 g 1,1 g
Histidin 0,15 g 0,58 g
Isoleucin 0,25 g 0,99 g
Leucin 0,40 g 1,6 g
Lysin 0,45 g 1,8 g
Methionin 0,13 g 0,52 g
Phenylalanin 0,19 g 0,77 g
Prolin 0,20 g 0,82 g
Serin 0,22 g 0,89 g
Threonin 0,24 g 0,96 g
Tryptophan 0,06 g 0,25 g
Tyrosin 0,16 g 0,66 g
Valin 0,27 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.