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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Chicken Parmigiana

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Hähnchenbrust 576 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Semmelbrösel 364 kcal
Menge
100 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Parmesan 196 kcal
Menge
50 g
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

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Mehl 209 kcal
Menge
60 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Tomatensauce 315 kcal
Menge
400 ml
🔗 Tomatensauce mit Zwiebeln, verpackt CIQUAL_FR

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Mozzarella 640 kcal
Menge
250 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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getrockneter Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Olivenöl oder Pflanzenöl zum Braten –
Menge
100 ml
⚠ nicht verknüpft

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Frischer Basilikum zur Garnitur –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 2.479 kcal ≈ 620 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.598 kJ 10.392 kJ
Energie (Kilokalorien) 620 kcal 2.479 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 216 g 864 g
Protein (Nx6,25) 58,8 g 235 g
Fett 25,5 g 102 g
Rohasche 4,7 g 18,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 36,3 g 145 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,9 g 19,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 0,62 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 247 µg 989 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 239 µg 954 µg
Retinol 230 µg 919 µg
Beta‑Carotin 104 µg 416 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 81,5 µg 326 µg
Vitamin D 1,1 µg 4,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,86 µg 3,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,3 mg 13,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,4 mg 5,5 mg
Beta-Tocopherol 0,21 mg 0,85 mg
Gamma-Tocopherol 0,40 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,52 mg
Alpha-Tocotrienol 0,08 mg 0,32 mg
Vitamin K 11,2 µg 44,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,5 µg 13,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,6 µg 30,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,26 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,51 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 30,7 mg 123 mg
Niacin 21,7 mg 86,9 mg
Pantothensäure 3,2 mg 12,9 mg
Vitamin B6 445 µg 1.780 µg
Biotin 8,2 µg 33,0 µg
Folat-Äquivalent 49,9 µg 200 µg
Folat 39,9 µg 160 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,8 µg 7,1 µg
Vitamin C 8,3 mg 33,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 9,5 g
Natrium 936 mg 3.745 mg
Chlorid 1.859 mg 7.435 mg
Kalium 557 mg 2.227 mg
Calcium 439 mg 1.757 mg
Magnesium 89,6 mg 358 mg
Phosphor 689 mg 2.755 mg
Schwefel 73,2 mg 293 mg
Eisen 2,0 mg 7,8 mg
Zink 3,9 mg 15,7 mg
Iodid 26,8 µg 107 µg
Kupfer 213 µg 851 µg
Mangan 349 µg 1.396 µg
Fluorid 102 µg 408 µg
Chrom 5,9 µg 23,5 µg
Molybdän 10,9 µg 43,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,03 g 0,13 g
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Milchsäure 0,08 g 0,32 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,41 g 1,6 g
Glucose 0,21 g 0,84 g
Fructose 0,20 g 0,79 g
Disaccharide, gesamt 1,1 g 4,4 g
Saccharose 0,02 g 0,08 g
Maltose 1,1 g 4,3 g
Lactose 0,008 g 0,03 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,4 g 29,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 26,3 g 105 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,19 g 0,74 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,0 g 8,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,83 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,66 g 2,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,30 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,24 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,7 g 43,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,62 g 2,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,5 g 26,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,17 g 0,69 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,4 g 9,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 6,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,99 g 3,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 230 mg 918 mg
Stickstoff, gesamt 7,2 g 28,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 19,9 g 79,5 g
Alanin 2,4 g 9,6 g
Arginin 2,6 g 10,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,7 g 15,0 g
Cystein 0,63 g 2,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 7,6 g 30,2 g
Glycin 1,7 g 6,7 g
Histidin 1,4 g 5,7 g
Isoleucin 2,1 g 8,5 g
Leucin 3,5 g 14,2 g
Lysin 3,5 g 14,2 g
Methionin 1,2 g 4,9 g
Phenylalanin 2,0 g 7,9 g
Prolin 2,3 g 9,3 g
Serin 2,1 g 8,3 g
Threonin 3,1 g 12,6 g
Tryptophan 0,55 g 2,2 g
Tyrosin 1,8 g 7,2 g
Valin 2,4 g 9,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.