🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Torta Diplomatica (Italienischer Diplomatenkuchen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/15 vollständig (93%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Blätterteig | 2 Rollen (≈550g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.558 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
238 |
| Zucker | 90 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
360 |
| Mehl | 90 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
314 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Milch | 500 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
310 |
| Eigelb | 4 Stück (≈72g) |
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248 |
| Zucker | 120 g |
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480 |
| Maisstärke | 40 g |
🔗 Maisstärke
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
142 |
| Vanilleschote | 1 Stück (≈100g) |
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52 |
| Sahne | 250 ml |
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770 |
| Wasser | 100 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Zucker | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
200 |
| Maraschino-Likör | 50 ml |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Puderzucker | – |
🔗 Puderzucker
BLS
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– |
| Gesamt (12 Portionen) |
5.672 kcal
≈ 473 kcal / Portion
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Blätterteig
2.558 kcal
Menge
2 Rollen
(≈550g)
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Keine Ergebnisse
Milch
310 kcal
Menge
500 ml
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
480 kcal
Menge
120 g
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Maraschino-Likör
–
Menge
50 ml
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
5.672 kcal
≈ 473 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.974 kJ | 23.692 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 473 kcal | 5.672 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 92,4 g | 1.109 g |
| Protein (Nx6,25) | 8,1 g | 97,5 g |
| Fett | 27,7 g | 332 g |
| Rohasche | 0,75 g | 9,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 47,0 g | 564 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,4 g | 16,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,06 g | 0,73 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 314 µg | 3.768 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 304 µg | 3.654 µg |
| Retinol | 294 µg | 3.531 µg |
| Beta‑Carotin | 116 µg | 1.397 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8,3 µg | 99,1 µg |
| Vitamin D | 0,76 µg | 9,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,76 µg | 9,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,3 mg | 15,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,3 mg | 15,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,63 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,09 mg | 1,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,009 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,23 mg |
| Vitamin K | 13,6 µg | 163 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,5 µg | 42,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 10,0 µg | 120 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,22 mg | 2,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,2 mg | 26,4 mg |
| Niacin | 0,52 mg | 6,2 mg |
| Pantothensäure | 0,80 mg | 9,6 mg |
| Vitamin B6 | 66,9 µg | 803 µg |
| Biotin | 9,8 µg | 118 µg |
| Folat-Äquivalent | 30,9 µg | 371 µg |
| Folat | 30,9 µg | 371 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,2 µg | 14,0 µg |
| Vitamin C | 0,61 mg | 7,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,23 g | 2,8 g |
| Natrium | 92,2 mg | 1.106 mg |
| Chlorid | 175 mg | 2.101 mg |
| Kalium | 161 mg | 1.929 mg |
| Calcium | 93,1 mg | 1.117 mg |
| Magnesium | 15,5 mg | 186 mg |
| Phosphor | 153 mg | 1.835 mg |
| Schwefel | 33,3 mg | 399 mg |
| Eisen | 1,1 mg | 12,9 mg |
| Zink | 0,87 mg | 10,4 mg |
| Iodid | 24,1 µg | 289 µg |
| Kupfer | 54,4 µg | 652 µg |
| Mangan | 133 µg | 1.597 µg |
| Fluorid | 12,0 µg | 144 µg |
| Chrom | 1,0 µg | 12,3 µg |
| Molybdän | 4,5 µg | 54,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,06 g | 0,73 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,08 g | 0,91 g |
| Glucose | 0,07 g | 0,85 g |
| Fructose | 0,006 g | 0,07 g |
| Disaccharide, gesamt | 24,2 g | 291 g |
| Saccharose | 21,8 g | 261 g |
| Maltose | 0,05 g | 0,66 g |
| Lactose | 2,4 g | 29,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 24,3 g | 292 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 21,7 g | 260 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,09 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,27 g | 3,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,15 g | 1,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,12 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 16,0 g | 192 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,93 g | 11,1 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,49 g | 5,9 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,31 g | 3,7 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,66 g | 8,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,77 g | 9,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,6 g | 31,5 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,21 g | 2,5 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,4 g | 88,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,10 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,5 g | 29,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,33 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,17 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,11 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,0 g | 83,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,18 g | 2,2 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,62 g | 7,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,07 g | 0,85 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,1 g | 73,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,5 g | 17,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,24 g | 2,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,18 g | 2,1 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,26 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,32 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,1 g | 13,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,99 g | 11,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,12 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,20 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,07 g | 0,83 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,95 g | 11,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 216 mg | 2.592 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,3 g | 15,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,1 g | 37,2 g |
| Alanin | 0,32 g | 3,9 g |
| Arginin | 0,37 g | 4,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,57 g | 6,8 g |
| Cystein | 0,13 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,8 g | 21,7 g |
| Glycin | 0,24 g | 2,9 g |
| Histidin | 0,19 g | 2,3 g |
| Isoleucin | 0,37 g | 4,5 g |
| Leucin | 0,65 g | 7,8 g |
| Lysin | 0,45 g | 5,4 g |
| Methionin | 0,19 g | 2,2 g |
| Phenylalanin | 0,39 g | 4,7 g |
| Prolin | 0,65 g | 7,8 g |
| Serin | 0,48 g | 5,8 g |
| Threonin | 0,31 g | 3,7 g |
| Tryptophan | 0,10 g | 1,2 g |
| Tyrosin | 0,30 g | 3,6 g |
| Valin | 0,45 g | 5,5 g |
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