🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Traditioneller Kastanienkuchen (Tarte aux Marrons)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
873 |
| Butter | 125 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
934 |
| Zucker | 150 g |
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600 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Esskastanien | 500 g |
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870 |
| Sahne | 200 ml |
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616 |
| Zartbitterschokolade | 50 g |
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267 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Messerspitze Zimt | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (1 Portionen) |
4.477 kcal
≈ 4.477 kcal / Portion
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Zucker
600 kcal
Menge
150 g
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Zartbitterschokolade
267 kcal
Menge
50 g
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Messerspitze Zimt
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (1 Portionen)
4.477 kcal
≈ 4.477 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 18.709 kJ | 18.709 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 4.476 kcal | 4.476 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 625 g | 625 g |
| Protein (Nx6,25) | 84,8 g | 84,8 g |
| Fett | 215 g | 215 g |
| Rohasche | 7,6 g | 7,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 543 g | 543 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 40,3 g | 40,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,41 g | 0,41 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2.333 µg | 2.333 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2.268 µg | 2.268 µg |
| Retinol | 2.200 µg | 2.200 µg |
| Beta‑Carotin | 786 µg | 786 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 36,5 µg | 36,5 µg |
| Vitamin D | 6,9 µg | 6,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 5,5 µg | 5,5 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 1,4 µg | 1,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 8,4 mg | 8,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 8,4 mg | 8,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,76 mg | 0,76 mg |
| Gamma-Tocopherol | 4,0 mg | 4,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,39 mg | 0,39 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Vitamin K | 75,6 µg | 75,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 25,0 µg | 25,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 49,7 µg | 49,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,91 mg | 0,91 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,6 mg | 1,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 18,9 mg | 18,9 mg |
| Niacin | 4,6 mg | 4,6 mg |
| Pantothensäure | 3,7 mg | 3,7 mg |
| Vitamin B6 | 450 µg | 450 µg |
| Biotin | 48,6 µg | 48,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 265 µg | 265 µg |
| Folat | 265 µg | 265 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,8 µg | 5,8 µg |
| Vitamin C | 2,3 mg | 2,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,4 g | 1,4 g |
| Natrium | 540 mg | 540 mg |
| Chlorid | 886 mg | 886 mg |
| Kalium | 1.168 mg | 1.168 mg |
| Calcium | 527 mg | 527 mg |
| Magnesium | 183 mg | 183 mg |
| Phosphor | 964 mg | 964 mg |
| Schwefel | 326 mg | 326 mg |
| Eisen | 12,7 mg | 12,7 mg |
| Zink | 6,2 mg | 6,2 mg |
| Iodid | 150 µg | 150 µg |
| Kupfer | 1.067 µg | 1.067 µg |
| Mangan | 2.273 µg | 2.273 µg |
| Fluorid | 168 µg | 168 µg |
| Chrom | 95,3 µg | 95,3 µg |
| Molybdän | 29,0 µg | 29,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,34 g | 0,34 g |
| Milchsäure | 0,08 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,85 g | 0,85 g |
| Glucose | 0,82 g | 0,82 g |
| Fructose | 0,05 g | 0,05 g |
| Disaccharide, gesamt | 182 g | 182 g |
| Saccharose | 174 g | 174 g |
| Maltose | 0,75 g | 0,75 g |
| Lactose | 7,3 g | 7,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 227 g | 227 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 177 g | 177 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 3,1 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 13,7 g | 13,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 4,0 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,69 g | 0,69 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 5,0 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 4,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 115 g | 115 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 7,2 g | 7,2 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 3,1 g | 3,1 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 2,0 g | 2,0 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 4,1 g | 4,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 4,6 g | 4,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 17,2 g | 17,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 1,0 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 53,2 g | 53,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,80 g | 0,80 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 21,7 g | 21,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,29 g | 0,29 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 52,2 g | 52,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 5,0 g | 5,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 45,8 g | 45,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,005 g | 0,005 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 8,9 g | 8,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,83 g | 0,83 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,17 g | 0,17 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 7,7 g | 7,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 7,1 g | 7,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,43 g | 0,43 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,60 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 1.228 mg | 1.228 mg |
| Stickstoff, gesamt | 11,3 g | 11,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 25,2 g | 25,2 g |
| Alanin | 2,9 g | 2,9 g |
| Arginin | 3,2 g | 3,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,9 g | 4,9 g |
| Cystein | 1,4 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 15,3 g | 15,3 g |
| Glycin | 2,3 g | 2,3 g |
| Histidin | 1,6 g | 1,6 g |
| Isoleucin | 3,1 g | 3,1 g |
| Leucin | 5,2 g | 5,2 g |
| Lysin | 3,0 g | 3,0 g |
| Methionin | 1,6 g | 1,6 g |
| Phenylalanin | 3,5 g | 3,5 g |
| Prolin | 5,3 g | 5,3 g |
| Serin | 4,0 g | 4,0 g |
| Threonin | 2,5 g | 2,5 g |
| Tryptophan | 0,85 g | 0,85 g |
| Tyrosin | 2,3 g | 2,3 g |
| Valin | 3,8 g | 3,8 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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8 von 9 Zutaten (89%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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