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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Italienische Pinienkern-Plätzchen (Pignoli)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Mandelpaste 864 kcal
Menge
200 g
🔗 Marzipan oder Mandelmasse, abgepackt CIQUAL_FR

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Puderzucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Puderzucker BLS

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Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pinienkerne 1.032 kcal
Menge
150 g
🔗 Pinienkerne Swiss

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Puderzucker –
Menge
–
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (24 Portionen) 2.310 kcal ≈ 96 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (24 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 402 kJ 9.658 kJ
Energie (Kilokalorien) 96 kcal 2.310 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1,9 g 45,5 g
Protein (Nx6,25) 1,7 g 39,6 g
Fett 5,0 g 120 g
Rohasche 0,02 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 10,8 g 260 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,63 g 15,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin D 0,02 µg 0,50 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 28,8 mg
Vitamin K 0,01 µg 0,33 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,01 µg 0,33 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,74 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,51 mg
Niacin-Äquivalent 0,04 mg 0,87 mg
Niacin 0,21 mg 5,0 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,69 mg
Vitamin B6 0,41 µg 9,9 µg
Biotin 0,06 µg 1,5 µg
Folat-Äquivalent 4,1 µg 97,4 µg
Folat 0,10 µg 2,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,004 µg 0,10 µg
Vitamin C 0,05 mg 1,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,45 g
Natrium 7,6 mg 183 mg
Chlorid 13,3 mg 319 mg
Kalium 52,8 mg 1.266 mg
Calcium 8,9 mg 215 mg
Magnesium 29,5 mg 707 mg
Phosphor 43,4 mg 1.042 mg
Schwefel 0,003 mg 0,07 mg
Eisen 0,41 mg 9,9 mg
Zink 0,36 mg 8,7 mg
Iodid 0,05 µg 1,1 µg
Kupfer 0,28 µg 6,7 µg
Mangan 0,97 µg 23,2 µg
Chrom 0,001 µg 0,02 µg
Molybdän 0,000 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,006 g 0,14 g
Glucose 0,006 g 0,14 g
Disaccharide, gesamt 4,2 g 100 g
Saccharose 4,2 g 100 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,5 g 228 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,31 g 7,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,27 g 6,5 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,98 g 23,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 38,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,009 g 0,23 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 37,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,02 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,07 g 1,7 g
Alanin 0,010 g 0,23 g
Arginin 0,009 g 0,21 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,40 g
Cystein 0,004 g 0,09 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,45 g
Glycin 0,006 g 0,14 g
Histidin 0,004 g 0,09 g
Isoleucin 0,009 g 0,21 g
Leucin 0,01 g 0,31 g
Lysin 0,01 g 0,26 g
Methionin 0,006 g 0,15 g
Phenylalanin 0,009 g 0,22 g
Prolin 0,006 g 0,14 g
Serin 0,01 g 0,25 g
Threonin 0,007 g 0,16 g
Tryptophan 0,002 g 0,05 g
Tyrosin 0,006 g 0,15 g
Valin 0,01 g 0,28 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.