Italienisch-Amerikanisches Wurstbrot (Sausage Bread)

Wurst anbraten

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne. Brate das Wurstbrät darin krümelig an, bis es vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist.

• 💡 Zerkleinere das Brät während des Bratens mit einem Kochlöffel, um eine gleichmäßige Füllung zu erhalten.

Abkühlen lassen

Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Wurstmischung etwas abkühlen. Gieße überschüssiges Fett ab, damit das Brot später nicht durchweicht.

Teig ausrollen

Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Rolle den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck aus.

Belegen

Verteile die abgekühlte Wurstmischung gleichmäßig auf dem Teig, lasse dabei aber einen kleinen Rand frei. Bestreue alles großzügig mit dem geriebenen Mozzarella und optional etwas Oregano.

Aufrollen

Rolle den Teig von der langen Seite her straff auf (wie eine Biskuitrolle). Drücke die Enden und die Nahtstelle gut fest, damit der Käse beim Backen nicht ausläuft.

Bestreichen

Lege die Rolle mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreiche die Oberfläche mit dem verquirlten Ei für einen schönen Glanz.

Backen

Backe das Wurstbrot im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.

Servieren

Lasse das Brot vor dem Anschneiden kurz ruhen, damit sich die Füllung setzen kann. Serviere es warm in Scheiben geschnitten.