🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Ayam Pop (Helles indonesisches Backhähnchen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/15 vollständig (80%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Huhn | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
186 |
| Kokoswasser | 500 ml |
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104 |
| Zitronengras | 2 Stängel (≈30g) |
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
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30 |
| Galgant | 3 cm |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Ingwer | 2 cm (≈10g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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3 |
| Knoblauch | 4 Stück (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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12 |
| Schalotte | 6 Stück (≈150g) |
🔗 Schalotte roh
BLS
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50 |
| Indonesisches Lorbeerblatt | 3 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Kaffir-Limettenblatt | 4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
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8 |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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– |
| Chilischote | 2 Stück (≈20g) |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
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7 |
| Tomate | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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17 |
| Limettensaft | 1 TL (≈5g) |
🔗 Limettensaft
BLS
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1 |
| Gesamt (4 Portionen) |
418 kcal
≈ 105 kcal / Portion
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Huhn
186 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Kokoswasser
104 kcal
Menge
500 ml
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Zitronengras
30 kcal
Menge
2 Stängel
(≈30g)
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
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Galgant
–
Menge
3 cm
⚠ nicht verknüpft
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Indonesisches Lorbeerblatt
–
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Kaffir-Limettenblatt
–
Menge
4 Stück
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Tomate
17 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Gesamt (4 Portionen)
418 kcal
≈ 105 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 436 kJ | 1.744 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 104 kcal | 417 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 207 g | 826 g |
| Protein (Nx6,25) | 6,7 g | 26,7 g |
| Fett | 3,4 g | 13,8 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,000 g | 0,001 g |
| Rohasche | 1,9 g | 7,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 10,8 g | 43,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,6 g | 14,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,16 g | 0,64 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 15,8 µg | 63,1 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 14,1 µg | 56,4 µg |
| Retinol | 12,4 µg | 49,6 µg |
| Beta‑Carotin | 21,1 µg | 84,5 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,40 µg | 1,6 µg |
| Vitamin D | 0,08 µg | 0,30 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,43 mg | 1,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,10 mg | 0,40 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,000 mg | 0,001 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,18 mg |
| Vitamin K | 3,4 µg | 13,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,9 µg | 7,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,5 µg | 5,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,24 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,2 mg | 13,0 mg |
| Niacin | 2,1 mg | 8,5 mg |
| Pantothensäure | 0,43 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B6 | 204 µg | 816 µg |
| Biotin | 0,70 µg | 2,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 25,9 µg | 104 µg |
| Folat | 25,6 µg | 102 µg |
| Vitamin C | 22,4 mg | 89,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 5,0 g |
| Natrium | 498 mg | 1.990 mg |
| Chlorid | 758 mg | 3.031 mg |
| Kalium | 199 mg | 798 mg |
| Calcium | 47,9 mg | 192 mg |
| Magnesium | 34,4 mg | 137 mg |
| Phosphor | 70,6 mg | 282 mg |
| Schwefel | 1,1 mg | 4,3 mg |
| Eisen | 0,61 mg | 2,4 mg |
| Zink | 0,43 mg | 1,7 mg |
| Iodid | 1,4 µg | 5,5 µg |
| Kupfer | 44,9 µg | 180 µg |
| Mangan | 128 µg | 510 µg |
| Fluorid | 24,6 µg | 98,6 µg |
| Chrom | 1,8 µg | 7,0 µg |
| Molybdän | 2,0 µg | 8,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,09 g | 0,34 g |
| Äpfelsäure | 0,08 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,71 g | 2,8 g |
| Glucose | 0,34 g | 1,4 g |
| Fructose | 0,37 g | 1,5 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,57 g | 2,3 g |
| Saccharose | 0,46 g | 1,8 g |
| Maltose | 0,11 g | 0,46 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,8 g | 31,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,36 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,3 g | 9,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,2 g | 4,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,0 g | 4,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,78 g | 3,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,23 g | 0,91 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,004 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,11 g | 0,43 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,70 g | 2,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,000 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,56 g | 2,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,51 g | 2,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,17 g | 0,69 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 21,3 mg | 85,4 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,89 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,4 g | 9,5 g |
| Alanin | 0,33 g | 1,3 g |
| Arginin | 0,39 g | 1,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,55 g | 2,2 g |
| Cystein | 0,07 g | 0,28 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,0 g | 4,0 g |
| Glycin | 0,32 g | 1,3 g |
| Histidin | 0,16 g | 0,63 g |
| Isoleucin | 0,28 g | 1,1 g |
| Leucin | 0,44 g | 1,8 g |
| Lysin | 0,50 g | 2,0 g |
| Methionin | 0,14 g | 0,56 g |
| Phenylalanin | 0,22 g | 0,86 g |
| Prolin | 0,27 g | 1,1 g |
| Serin | 0,26 g | 1,0 g |
| Threonin | 0,27 g | 1,1 g |
| Tryptophan | 0,07 g | 0,28 g |
| Tyrosin | 0,19 g | 0,77 g |
| Valin | 0,30 g | 1,2 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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12 von 15 Zutaten (80%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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