🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Chicken Manchurian
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/17 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
720 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Speisestärke | 4 EL (≈60g) |
🔗 Mais Stärke
BLS
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209 |
| Sojasauce | 2 EL (≈30g) |
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20 |
| Ingwer-Knoblauch-Paste | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
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8 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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– |
| Knoblauch | 3 Zehen (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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33 |
| Chilischoten, schräg in Ringe geschnitten | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Frühlingszwiebel | 3 Stück (≈45g) |
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14 |
| Dunkle Sojasauce | 2 EL (≈30g) |
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel)
STFCJ_JP
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23 |
| scharfe Chilisauce | 1 EL (≈15g) |
🔗 ＜調味料類＞ （トマト加工品類） チリソース
STFCJ_JP
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17 |
| Reisessig | 1 TL (≈5g) |
🔗 Reisessig
STFCJ_JP
Suche... Keine Ergebnisse |
2 |
| Zucker | 0.5 TL (≈3g) |
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10 |
| Speisestärke | 1 EL (≈15g) |
🔗 Mais Stärke
BLS
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52 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.196 kcal
≈ 299 kcal / Portion
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Hähnchenbrust
720 kcal
Menge
500 g
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Ingwer-Knoblauch-Paste
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
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Chilischoten, schräg in Ringe geschnitten
–
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Frühlingszwiebel
14 kcal
Menge
3 Stück
(≈45g)
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Dunkle Sojasauce
23 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel)
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scharfe Chilisauce
17 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
🔗 ＜調味料類＞ （トマト加工品類） チリソース
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Zucker
10 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
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Gesamt (4 Portionen)
1.196 kcal
≈ 299 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.266 kJ | 5.062 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 299 kcal | 1.196 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 143 g | 570 g |
| Protein (Nx6,25) | 43,5 g | 174 g |
| Fett | 4,0 g | 16,2 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,08 g | 0,31 g |
| Rohasche | 3,6 g | 14,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 20,2 g | 80,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,0 g | 7,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,08 g | 0,33 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 42,0 µg | 168 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 40,5 µg | 162 µg |
| Retinol | 39,0 µg | 156 µg |
| Beta‑Carotin | 28,4 µg | 114 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,36 µg | 1,5 µg |
| Vitamin D | 0,50 µg | 2,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,50 µg | 2,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,0 mg | 4,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,14 mg | 0,57 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,26 mg | 1,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,14 mg | 0,55 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,10 mg | 0,41 mg |
| Vitamin K | 9,7 µg | 38,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,3 µg | 13,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,3 µg | 25,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,22 mg | 0,88 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 35,1 mg | 140 mg |
| Niacin | 26,4 mg | 106 mg |
| Pantothensäure | 3,6 mg | 14,2 mg |
| Vitamin B6 | 523 µg | 2.092 µg |
| Biotin | 7,8 µg | 31,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 27,2 µg | 109 µg |
| Folat | 24,2 µg | 96,9 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,42 µg | 1,7 µg |
| Vitamin C | 7,1 mg | 28,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,1 g | 4,4 g |
| Natrium | 442 mg | 1.769 mg |
| Chlorid | 774 mg | 3.096 mg |
| Kalium | 681 mg | 2.724 mg |
| Calcium | 42,8 mg | 171 mg |
| Magnesium | 62,4 mg | 249 mg |
| Phosphor | 380 mg | 1.521 mg |
| Schwefel | 0,77 mg | 3,1 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 7,0 mg |
| Zink | 1,4 mg | 5,6 mg |
| Iodid | 8,2 µg | 32,7 µg |
| Kupfer | 66,7 µg | 267 µg |
| Mangan | 313 µg | 1.254 µg |
| Fluorid | 70,1 µg | 280 µg |
| Chrom | 6,1 µg | 24,2 µg |
| Molybdän | 7,7 µg | 30,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,11 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,002 g | 0,006 g |
| Xylit | 0,002 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,68 g | 2,7 g |
| Glucose | 0,44 g | 1,8 g |
| Fructose | 0,24 g | 0,94 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,1 g | 4,3 g |
| Saccharose | 1,1 g | 4,3 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,005 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,7 g | 14,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 17,0 g | 67,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,49 g | 2,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,39 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,20 g | 0,79 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,94 g | 3,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,004 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,21 g | 0,86 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,003 g | 0,010 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,001 g | 0,004 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,4 g | 5,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,10 g | 0,38 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,0 g | 4,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,000 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,71 g | 2,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,03 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,62 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,56 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,08 g | 0,31 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 166 mg | 664 mg |
| Stickstoff, gesamt | 6,8 g | 27,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 19,5 g | 77,9 g |
| Alanin | 2,5 g | 10,1 g |
| Arginin | 2,7 g | 10,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,8 g | 15,3 g |
| Cystein | 0,56 g | 2,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,0 g | 24,1 g |
| Glycin | 1,7 g | 6,8 g |
| Histidin | 1,4 g | 5,7 g |
| Isoleucin | 2,0 g | 8,1 g |
| Leucin | 3,3 g | 13,2 g |
| Lysin | 3,7 g | 14,8 g |
| Methionin | 1,2 g | 4,8 g |
| Phenylalanin | 1,7 g | 6,9 g |
| Prolin | 1,6 g | 6,5 g |
| Serin | 1,8 g | 7,3 g |
| Threonin | 3,4 g | 13,7 g |
| Tryptophan | 0,52 g | 2,1 g |
| Tyrosin | 1,7 g | 6,8 g |
| Valin | 2,2 g | 8,6 g |
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