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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kachumber – Frischer indischer Tomaten-Gurken-Salat

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Gurke 16 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Chili-Schote 40 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh CNF_Canada

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Koriander 3 kcal
Menge
0.5 Bund (≈15g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Zitronensaft 9 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Gemahlener Kreuzkümmel 5 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Kreuzkümmel, gemahlen Matvaretabellen_NO

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Gesamt (4 Portionen) 146 kcal ≈ 37 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 155 kJ 621 kJ
Energie (Kilokalorien) 37 kcal 147 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 126 g 505 g
Protein (Nx6,25) 1,7 g 6,8 g
Fett 0,42 g 1,7 g
Rohasche 0,77 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,7 g 26,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,0 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,52 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,8 µg 27,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,3 µg 13,0 µg
Beta‑Carotin 35,9 µg 144 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 11,6 µg 46,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,63 mg 2,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 8,0 µg 32,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,0 µg 32,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,08 mg 0,33 mg
Niacin 0,11 mg 0,44 mg
Pantothensäure 0,14 mg 0,54 mg
Vitamin B6 5,7 µg 22,7 µg
Biotin 0,28 µg 1,1 µg
Folat-Äquivalent 10,9 µg 43,7 µg
Folat 3,5 µg 14,1 µg
Vitamin C 79,4 mg 317 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 2,4 g
Natrium 241 mg 965 mg
Chlorid 377 mg 1.508 mg
Kalium 90,1 mg 361 mg
Calcium 26,6 mg 107 mg
Magnesium 18,9 mg 75,6 mg
Phosphor 12,6 mg 50,5 mg
Schwefel 0,15 mg 0,60 mg
Eisen 0,12 mg 0,47 mg
Zink 0,09 mg 0,35 mg
Iodid 0,88 µg 3,5 µg
Kupfer 12,7 µg 50,7 µg
Mangan 27,9 µg 111 µg
Fluorid 3,5 µg 14,0 µg
Chrom 0,11 µg 0,43 µg
Molybdän 0,02 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,37 g 1,5 g
Äpfelsäure 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,58 g 2,3 g
Glucose 0,31 g 1,2 g
Fructose 0,27 g 1,1 g
Galactose 0,003 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 0,04 g 0,15 g
Saccharose 0,04 g 0,15 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,4 g 17,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,23 g 0,94 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,21 g 0,83 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,27 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,05 g 0,18 g
Alanin 0,003 g 0,01 g
Arginin 0,02 g 0,06 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,007 g 0,03 g
Cystein 0,001 g 0,003 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,005 g 0,02 g
Glycin 0,005 g 0,02 g
Histidin 0,003 g 0,01 g
Isoleucin 0,007 g 0,03 g
Leucin 0,009 g 0,04 g
Lysin 0,010 g 0,04 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,004 g 0,02 g
Prolin 0,002 g 0,009 g
Serin 0,002 g 0,006 g
Threonin 0,006 g 0,02 g
Tyrosin 0,001 g 0,003 g
Valin 0,007 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.