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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Chhena Jhili

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Chhena –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Weizengrieß 48 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Mehl 52 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Kardamompulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Zucker 1.200 kcal
Menge
300 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Natron 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Butterschmalz 4.485 kcal
Menge
500 g
🔗 Butterschmalz BLS

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Gesamt (12 Portionen) 5.800 kcal ≈ 483 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.002 kJ 24.021 kJ
Energie (Kilokalorien) 483 kcal 5.800 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 26,9 g 322 g
Protein (Nx6,25) 0,45 g 5,4 g
Fett 41,5 g 498 g
Rohasche 0,73 g 8,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 26,8 g 322 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,23 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 368 µg 4.420 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 361 µg 4.335 µg
Retinol 354 µg 4.250 µg
Beta‑Carotin 83,3 µg 1.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,4 µg 41,0 µg
Vitamin D 0,50 µg 6,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,50 µg 6,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,85 mg 10,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,84 mg 10,1 mg
Beta-Tocopherol 0,004 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 0,003 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,75 mg
Vitamin K 10,8 µg 130 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,3 µg 40,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,5 µg 90,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,005 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,003 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,10 mg 1,2 mg
Niacin 0,05 mg 0,59 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,32 mg
Vitamin B6 3,9 µg 46,8 µg
Biotin 0,04 µg 0,47 µg
Folat-Äquivalent 0,56 µg 6,7 µg
Folat 0,56 µg 6,7 µg
Vitamin C 0,09 mg 1,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,009 g 0,11 g
Natrium 2,7 mg 32,1 mg
Chlorid 14,2 mg 170 mg
Kalium 6,7 mg 79,8 mg
Calcium 4,0 mg 47,9 mg
Magnesium 1,9 mg 22,6 mg
Phosphor 4,2 mg 50,5 mg
Schwefel 6,9 mg 82,5 mg
Eisen 0,07 mg 0,82 mg
Zink 0,03 mg 0,32 mg
Iodid 3,8 µg 45,4 µg
Kupfer 5,4 µg 64,3 µg
Mangan 17,6 µg 211 µg
Fluorid 29,6 µg 355 µg
Chrom 2,5 µg 30,0 µg
Molybdän 0,01 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,15 g
Milchsäure 0,03 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,001 g 0,01 g
Glucose 0,001 g 0,008 g
Fructose 0,001 g 0,006 g
Disaccharide, gesamt 25,0 g 300 g
Saccharose 25,0 g 300 g
Maltose 0,01 g 0,16 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 25,0 g 300 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,6 g 19,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,03 g 0,33 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,09 g 1,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,05 g 0,55 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,04 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 26,1 g 313 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,6 g 19,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 1,1 g 12,7 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,58 g 6,9 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,3 g 15,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,4 g 17,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 4,4 g 52,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,45 g 5,4 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 11,0 g 132 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,27 g 3,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 4,0 g 48,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,85 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,5 g 126 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,63 g 7,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,73 g 8,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,1 g 110 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,50 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,95 g 11,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,21 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,21 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,75 g 9,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,75 g 9,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 110 mg 1.320 mg
Stickstoff, gesamt 0,06 g 0,77 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,11 g 1,4 g
Alanin 0,009 g 0,10 g
Arginin 0,01 g 0,13 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,01 g 0,14 g
Cystein 0,006 g 0,08 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,12 g 1,4 g
Glycin 0,01 g 0,12 g
Histidin 0,007 g 0,08 g
Isoleucin 0,01 g 0,12 g
Leucin 0,03 g 0,39 g
Lysin 0,01 g 0,17 g
Methionin 0,005 g 0,06 g
Phenylalanin 0,01 g 0,17 g
Prolin 0,03 g 0,40 g
Serin 0,01 g 0,17 g
Threonin 0,008 g 0,09 g
Tryptophan 0,003 g 0,04 g
Tyrosin 0,008 g 0,10 g
Valin 0,02 g 0,24 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.