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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Niederländischer Banketstaaf (Mandel-Blätterteig-Stange)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Mandel-Rohmasse –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zitronenschale 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Blätterteig 1.279 kcal
Menge
1 Packung (≈275g)
🔗 Blätterteig (mit Butter) roh BLS

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Hagelzucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Mehl –
Menge
–
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.479 kcal ≈ 740 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.080 kJ 6.160 kJ
Energie (Kilokalorien) 740 kcal 1.479 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 60,6 g 121 g
Protein (Nx6,25) 11,1 g 22,1 g
Fett 51,7 g 103 g
Rohasche 0,83 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 56,0 g 112 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,3 g 6,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 534 µg 1.067 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 515 µg 1.031 µg
Retinol 496 µg 992 µg
Beta‑Carotin 226 µg 453 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,0 µg 9,9 µg
Vitamin D 0,63 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,1 mg 4,2 mg
Alpha‑Tocopherol 2,1 mg 4,2 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,13 mg
Gamma-Tocopherol 0,17 mg 0,34 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,05 mg
Vitamin K 21,5 µg 42,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,7 µg 11,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 15,7 µg 31,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,19 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,21 mg 0,42 mg
Niacin-Äquivalent 2,7 mg 5,4 mg
Niacin 0,56 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,72 mg 1,4 mg
Vitamin B6 58,5 µg 117 µg
Biotin 9,0 µg 17,9 µg
Folat-Äquivalent 40,4 µg 80,9 µg
Folat 40,4 µg 80,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,0 µg 2,1 µg
Vitamin C 3,2 mg 6,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,38 g 0,76 g
Natrium 149 mg 299 mg
Chlorid 251 mg 502 mg
Kalium 144 mg 287 mg
Calcium 43,3 mg 86,6 mg
Magnesium 13,9 mg 27,7 mg
Phosphor 143 mg 286 mg
Schwefel 71,5 mg 143 mg
Eisen 1,4 mg 2,8 mg
Zink 0,90 mg 1,8 mg
Iodid 28,1 µg 56,1 µg
Kupfer 85,0 µg 170 µg
Mangan 228 µg 457 µg
Fluorid 1,3 µg 2,5 µg
Chrom 2,9 µg 5,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,13 g 0,27 g
Glucose 0,12 g 0,24 g
Fructose 0,01 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 15,5 g 31,0 g
Saccharose 15,1 g 30,1 g
Maltose 0,10 g 0,19 g
Lactose 0,34 g 0,69 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 15,6 g 31,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 40,4 g 80,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 32,8 g 65,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,9 g 3,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 1,2 g 2,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,69 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,5 g 2,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,7 g 3,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 5,4 g 10,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,57 g 1,1 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 14,9 g 29,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,27 g 0,53 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 4,6 g 9,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,1 g 24,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,48 g 0,97 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,86 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,18 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,6 g 21,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,6 g 5,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,48 g 0,96 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,36 g 0,72 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,36 g 0,72 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,11 g 0,21 g
Fettsäuren, sonstige 2,7 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 303 mg 605 mg
Stickstoff, gesamt 1,8 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,9 g 7,8 g
Alanin 0,44 g 0,87 g
Arginin 0,50 g 1,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,70 g 1,4 g
Cystein 0,24 g 0,48 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,8 g 5,5 g
Glycin 0,38 g 0,75 g
Histidin 0,23 g 0,47 g
Isoleucin 0,47 g 0,95 g
Leucin 0,83 g 1,7 g
Lysin 0,47 g 0,94 g
Methionin 0,24 g 0,49 g
Phenylalanin 0,54 g 1,1 g
Prolin 0,91 g 1,8 g
Serin 0,64 g 1,3 g
Threonin 0,38 g 0,75 g
Tryptophan 0,12 g 0,25 g
Tyrosin 0,35 g 0,70 g
Valin 0,59 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.