Ein frisches, farbenfrohes Gemüsegericht aus verschiedenen grünen Sorten – schnell zubereitet und perfekt als Beilage oder vegetarischer Hauptgang. Leicht gewürzt mit Curry und Sojasoße für eine asiatisch inspirierte Note.
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Vollständige AnalyseAlle Gemüsesorten gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zerkleinern.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin bei mittlerer Hitze anbraten.
Bei Bedarf mit etwas Gemüsebrühe oder Weißwein ablöschen und kurz dünsten.
Mit Salz, Pfeffer, Curry und Sojasoße abschmecken und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen.
Nach Belieben weitere grüne Gemüse wie Rosenkohl, Erbsen oder Pak Choi hinzufügen.
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Grünes Gemüse 2 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)
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Grünes Gemüse 1 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)
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