🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Daktyla – Griechisches Fingerbrot
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 350 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.222 |
| Maismehl | 150 g |
🔗 Mais Mehl
BLS
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495 |
| Hefe | 7 g |
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9 |
| Wasser | 300 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Olivenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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405 |
| Honig | 1 TL (≈5g) |
🔗 Honig
BLS
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15 |
| Salz | 1.5 TL (≈8g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Sesam | 1 EL (≈15g) |
🔗 Sesam
BLS
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85 |
| Schwarzkümmel | 0.5 TL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (1 Portionen) |
2.231 kcal
≈ 2.231 kcal / Portion
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Schwarzkümmel
–
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (1 Portionen)
2.231 kcal
≈ 2.231 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 9.395 kJ | 9.395 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.230 kcal | 2.230 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 373 g | 373 g |
| Protein (Nx6,25) | 59,1 g | 59,1 g |
| Fett | 60,6 g | 60,6 g |
| Rohasche | 12,0 g | 12,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 346 g | 346 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 33,2 g | 33,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 66,2 µg | 66,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 32,6 µg | 32,6 µg |
| Beta‑Carotin | 382 µg | 382 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 32,4 µg | 32,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 12,6 mg | 12,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 12,6 mg | 12,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,93 mg | 0,93 mg |
| Gamma-Tocopherol | 4,5 mg | 4,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,42 mg | 0,42 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 28,5 µg | 28,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 28,5 µg | 28,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,09 µg | 0,09 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,7 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,58 mg | 0,58 mg |
| Niacin-Äquivalent | 19,4 mg | 19,4 mg |
| Niacin | 9,9 mg | 9,9 mg |
| Pantothensäure | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Vitamin B6 | 594 µg | 594 µg |
| Biotin | 20,1 µg | 20,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 134 µg | 134 µg |
| Folat | 134 µg | 134 µg |
| Vitamin C | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 7,2 g | 7,2 g |
| Natrium | 2.882 mg | 2.882 mg |
| Chlorid | 4.622 mg | 4.622 mg |
| Kalium | 819 mg | 819 mg |
| Calcium | 232 mg | 232 mg |
| Magnesium | 213 mg | 213 mg |
| Phosphor | 864 mg | 864 mg |
| Schwefel | 443 mg | 443 mg |
| Eisen | 9,3 mg | 9,3 mg |
| Zink | 4,8 mg | 4,8 mg |
| Iodid | 8,5 µg | 8,5 µg |
| Kupfer | 843 µg | 843 µg |
| Mangan | 2.689 µg | 2.689 µg |
| Fluorid | 64,9 µg | 64,9 µg |
| Chrom | 2,2 µg | 2,2 µg |
| Molybdän | 0,36 µg | 0,36 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 3,9 g | 3,9 g |
| Glucose | 1,7 g | 1,7 g |
| Fructose | 2,1 g | 2,1 g |
| Galactose | 0,09 g | 0,09 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,5 g | 3,5 g |
| Saccharose | 2,4 g | 2,4 g |
| Maltose | 1,2 g | 1,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,4 g | 7,4 g |
| Oligosaccharide, verfügbar | 0,17 g | 0,17 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 338 g | 338 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 4,3 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 28,4 g | 28,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 12,2 g | 12,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 3,6 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 7,0 g | 7,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 5,6 g | 5,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 7,6 g | 7,6 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,001 g | 0,001 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,5 g | 5,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,7 g | 1,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,23 g | 0,23 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 38,4 g | 38,4 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 36,6 g | 36,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,18 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 10,2 g | 10,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,57 g | 0,57 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,57 g | 0,57 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 9,6 g | 9,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 9,6 g | 9,6 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,49 g | 0,49 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Stickstoff, gesamt | 9,5 g | 9,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 18,6 g | 18,6 g |
| Alanin | 2,4 g | 2,4 g |
| Arginin | 2,5 g | 2,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,8 g | 2,8 g |
| Cystein | 1,2 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 17,3 g | 17,3 g |
| Glycin | 2,2 g | 2,2 g |
| Histidin | 1,4 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 2,1 g | 2,1 g |
| Leucin | 4,7 g | 4,7 g |
| Lysin | 1,5 g | 1,5 g |
| Methionin | 1,0 g | 1,0 g |
| Phenylalanin | 2,9 g | 2,9 g |
| Prolin | 6,4 g | 6,4 g |
| Serin | 2,9 g | 2,9 g |
| Threonin | 1,8 g | 1,8 g |
| Tryptophan | 0,58 g | 0,58 g |
| Tyrosin | 1,8 g | 1,8 g |
| Valin | 2,6 g | 2,6 g |
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