Hausmittel Kräutertee Eisenkraut Sideritis Griechischer Bergtee Hirtentee 🌍 Mediterrane Küche 🌍 Griechisch 🍽️ Getränk 🍽️ Tee

Griechischer Bergtee (Sideritis)

Name: Griechischer Bergtee (Sideritis)
Prep time: 2 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 10 g Getrockneter Griechischer Bergtee; 600 ml Wasser; 1 EL Honig; 2 Scheiben Bio-Zitrone

Ein wohltuendes, aromatisches Heißgetränk aus den Hochlagen Griechenlands. Der Tee besticht durch seine mild-würzige Note und wird traditionell als gesundheitsförderndes Hausmittel bei Erkältungen oder zur Entspannung genossen.

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👤 KochCode Team 📅 02.02.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Getrockneter Griechischer Bergtee
Sideritis, ca. 2-3 ganze Stängel mit Blüten

10 g
Wasser

600 ml
Honig
idealerweise Thymianhonig

1 EL
🥄

Bio-Zitrone

2 Scheiben

Nährstoffdaten 3/4 Zutaten (75%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

27 kcal

0,1 Eiweiß

0,0 Fett

5,9 KH

⚠️ Basierend auf 75% verknüpften Zutaten

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Griechischer Bergtee wird seit der Antike in den Gebirgsregionen des Balkans geschätzt. Die Pflanze 'Sideritis' (griechisch für 'das Eisenhaltige') wurde traditionell zur Wundheilung von Eisenwaffen und als Stärkungsmittel für Hirten verwendet. Heute ist er vor allem für seine antioxidative Wirkung und als klassisches Hausmittel bei Erkältungen bekannt.

Arbeitszeit ca. 2 Min.

Kochzeit ca. 5 Min.

Ruhe-/Ziehzeit ca. 8 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

Vorbereitung

1

Tee zerkleinern

Zerbreche die getrockneten Stängel, Blätter und Blütenköpfe in etwa 2-3 cm lange Stücke, damit sich die ätherischen Öle beim Kochen besser entfalten können.

Zubereitung

1

Aufkochen

Bringe das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen. Sobald es sprudelt, gib die vorbereiteten Teestücke hinein.
2

Simmern

Reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe und lasse den Tee im geschlossenen Topf für ca. 5 Minuten sanft köcheln. Das Mitkochen ist entscheidend für das volle Aroma des Bergtees.
3

Ziehen lassen

Nimm den Topf vom Herd und lasse den Sud weitere 5 bis 8 Minuten ziehen. Je länger er zieht, desto intensiver wird die goldgelbe Farbe und der Geschmack.

Servieren

1
Abseihen und Verfeinern

Gieße den Tee durch ein feines Sieb in die Tassen ab. Füge erst jetzt den Honig und die Zitronenscheiben hinzu.
- 💡 Warte kurz mit dem Süßen, bis der Tee Trinktemperatur erreicht hat, um die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs zu bewahren.

📸 Cook Snaps 2

@kochcode-team

Sideritis clandestina – Foto: Lemur12 (ATTRIBUTION)

@kochcode-team

Greekmountaintea – Foto: Kimchifan at English Wikipedia (CC BY-SA 3.0)

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