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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches griechisches Souvlaki

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Schweinenacken 1.792 kcal
Menge
800 g
🔗 Schweinenacken, zubereitet, ohne Soße LivsmedelsDB_SE

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Olivenöl 899 kcal
Menge
100 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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getrockneter griechischer Oregano –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.732 kcal ≈ 683 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.844 kJ 11.378 kJ
Energie (Kilokalorien) 683 kcal 2.731 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 143 g 571 g
Protein (Nx6,25) 36,3 g 145 g
Fett 59,3 g 237 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,83 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,99 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,91 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 12,1 µg 48,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,1 µg 24,4 µg
Beta‑Carotin 63,2 µg 253 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 19,5 µg 77,8 µg
Vitamin D 0,18 µg 0,72 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,8 mg 31,1 mg
Alpha‑Tocopherol 5,2 mg 20,7 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,27 mg
Gamma-Tocopherol 0,47 mg 1,9 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,06 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 16,3 µg 65,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 16,3 µg 65,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,05 µg 0,20 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,007 mg 0,03 mg
Niacin-Äquivalent 0,09 mg 0,38 mg
Niacin 0,06 mg 0,24 mg
Pantothensäure 0,05 mg 0,22 mg
Vitamin B6 13,6 µg 54,6 µg
Biotin 0,27 µg 1,1 µg
Folat-Äquivalent 2,9 µg 11,7 µg
Folat 2,9 µg 11,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,4 µg 5,7 µg
Vitamin C 7,9 mg 31,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 478 mg 1.912 mg
Chlorid 752 mg 3.007 mg
Kalium 50,2 mg 201 mg
Calcium 18,6 mg 74,2 mg
Magnesium 47,3 mg 189 mg
Phosphor 6,1 mg 24,5 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 0,14 mg 0,57 mg
Zink 0,05 mg 0,21 mg
Iodid 0,85 µg 3,4 µg
Kupfer 19,1 µg 76,3 µg
Mangan 51,3 µg 205 µg
Fluorid 1,9 µg 7,8 µg
Chrom 0,75 µg 3,0 µg
Molybdän 0,50 µg 2,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,71 g 2,8 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,46 g 1,8 g
Glucose 0,24 g 0,95 g
Fructose 0,22 g 0,88 g
Disaccharide, gesamt 0,07 g 0,26 g
Saccharose 0,07 g 0,26 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,52 g 2,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,45 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,27 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,0 g 12,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 8,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 18,7 g 74,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 17,8 g 71,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 7,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 6,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,7 g 6,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,25 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,07 mg
Stickstoff, gesamt 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,07 g 0,26 g
Alanin 0,01 g 0,05 g
Arginin 0,02 g 0,06 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,11 g
Cystein 0,002 g 0,006 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,16 g
Glycin 0,02 g 0,07 g
Histidin 0,004 g 0,02 g
Isoleucin 0,009 g 0,04 g
Leucin 0,01 g 0,04 g
Lysin 0,01 g 0,05 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,009 g 0,04 g
Prolin 0,02 g 0,06 g
Serin 0,009 g 0,04 g
Threonin 0,007 g 0,03 g
Tryptophan 0,002 g 0,006 g
Tyrosin 0,006 g 0,02 g
Valin 0,01 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.