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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Chichirtma – Samtige georgische Hühnersuppe

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Huhn 186 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, roh BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
2.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 105 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Eigelb 248 kcal
Menge
4 Stück (≈72g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Weißweinessig 11 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Weinessig BLS

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Zimt 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zimt Swiss

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Nelke 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Gesamt (4 Portionen) 869 kcal ≈ 217 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 903 kJ 3.614 kJ
Energie (Kilokalorien) 217 kcal 869 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 716 g 2.864 g
Protein (Nx6,25) 9,2 g 36,7 g
Fett 15,4 g 61,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,05 g
Rohasche 2,1 g 8,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,0 g 35,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,92 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 203 µg 811 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 198 µg 794 µg
Retinol 195 µg 779 µg
Beta‑Carotin 46,0 µg 184 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,9 µg 35,7 µg
Vitamin D 1,4 µg 5,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 6,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 5,3 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,10 mg
Gamma-Tocopherol 0,11 mg 0,43 mg
Delta-Tocopherol 0,009 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 14,7 µg 58,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,3 µg 13,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 11,4 µg 45,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,37 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 0,63 mg
Niacin-Äquivalent 3,8 mg 15,1 mg
Niacin 2,2 mg 8,7 mg
Pantothensäure 1,3 mg 5,0 mg
Vitamin B6 159 µg 635 µg
Biotin 11,8 µg 47,3 µg
Folat-Äquivalent 45,1 µg 180 µg
Folat 30,3 µg 121 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,5 µg 6,0 µg
Vitamin C 5,2 mg 21,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,4 g
Natrium 531 mg 2.123 mg
Chlorid 810 mg 3.241 mg
Kalium 206 mg 824 mg
Calcium 86,4 mg 346 mg
Magnesium 23,9 mg 95,7 mg
Phosphor 177 mg 707 mg
Schwefel 11,2 mg 44,8 mg
Eisen 1,6 mg 6,3 mg
Zink 1,2 mg 4,6 mg
Iodid 22,9 µg 91,5 µg
Kupfer 67,4 µg 270 µg
Mangan 116 µg 464 µg
Fluorid 19,2 µg 76,8 µg
Chrom 2,1 µg 8,3 µg
Molybdän 1,4 µg 5,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,88 g 3,5 g
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,04 g
Weinsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,18 g
Glucose 0,04 g 0,17 g
Fructose 0,004 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 0,07 g 0,30 g
Saccharose 0,010 g 0,04 g
Maltose 0,02 g 0,09 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,6 g 10,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 5,5 g 22,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 0,37 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,43 g 1,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,14 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,09 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,4 g 25,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,20 g 0,82 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,4 g 13,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,010 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 17,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,8 g 15,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 6,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 5,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäuren, sonstige 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 263 mg 1.053 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,6 g 14,2 g
Alanin 0,46 g 1,8 g
Arginin 0,54 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,76 g 3,0 g
Cystein 0,13 g 0,52 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 5,5 g
Glycin 0,39 g 1,5 g
Histidin 0,23 g 0,94 g
Isoleucin 0,42 g 1,7 g
Leucin 0,69 g 2,7 g
Lysin 0,69 g 2,7 g
Methionin 0,22 g 0,86 g
Phenylalanin 0,35 g 1,4 g
Prolin 0,41 g 1,6 g
Serin 0,49 g 2,0 g
Threonin 0,39 g 1,6 g
Tryptophan 0,10 g 0,41 g
Tyrosin 0,31 g 1,2 g
Valin 0,47 g 1,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.