Gebackene Hotdogs im Hefeteig

Zubereitung

1. 1

   Für den Teig die Trockenhefe mit dem Zucker und dem lauwarmen Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren und kurz stehen lassen, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

2. 2

   Das Mehl mit Salz und Olivenöl in eine Rührschüssel geben. Das Hefewasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Pizzateig verkneten.

3. 3

   Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

4. 4

   Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

5. 5

   Den aufgegangenen Teig in 8 gleich große Portionen teilen. Jedes Stück zu einem länglichen Fladen ausrollen, der etwas länger als die Würstchen ist.

6. 6

   Jeweils ein Würstchen auf einen Teigfladen legen. Mit Senf und Ketchup bestreichen und mit Röstzwiebeln bestreuen.

7. 7

   Den Teig fest um das Würstchen wickeln und die Ränder gut andrücken, damit die Füllung während des Backens nicht ausläuft.

8. 8

   Die Teiglinge auf das vorbereitete Backblech legen. Das Eigelb mit einem Esslöffel Wasser verquirlen und die Hotdogs damit bestreichen.

9. 9

   Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen.

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