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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Cancoillotte (Cremige Käsespezialität aus der Franche-Comté)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Metton –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
125 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Butter 299 kcal
Menge
40 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 303 kcal ≈ 76 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 311 kJ 1.245 kJ
Energie (Kilokalorien) 76 kcal 303 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 33,4 g 134 g
Protein (Nx6,25) 0,17 g 0,69 g
Fett 8,2 g 32,9 g
Rohasche 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,11 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,23 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 87,0 µg 348 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 83,5 µg 334 µg
Retinol 80,0 µg 320 µg
Beta‑Carotin 41,5 µg 166 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,90 µg 3,6 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,10 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,08 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,20 mg 0,81 mg
Alpha‑Tocopherol 0,20 mg 0,81 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin K 2,8 µg 11,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,0 µg 4,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,8 µg 7,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,002 mg 0,008 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,008 mg 0,03 mg
Niacin-Äquivalent 0,03 mg 0,13 mg
Niacin 0,01 mg 0,04 mg
Pantothensäure 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin B6 1,7 µg 6,9 µg
Biotin 0,03 µg 0,11 µg
Folat-Äquivalent 0,63 µg 2,5 µg
Folat 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin C 0,13 mg 0,50 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,31 g
Natrium 30,5 mg 122 mg
Chlorid 47,0 mg 188 mg
Kalium 5,1 mg 20,4 mg
Calcium 4,0 mg 16,1 mg
Magnesium 0,78 mg 3,1 mg
Phosphor 3,1 mg 12,5 mg
Schwefel 1,0 mg 4,0 mg
Eisen 0,03 mg 0,12 mg
Zink 0,01 mg 0,05 mg
Iodid 2,5 µg 10,0 µg
Kupfer 3,0 µg 11,9 µg
Mangan 8,3 µg 33,1 µg
Fluorid 7,2 µg 28,8 µg
Chrom 0,68 µg 2,7 µg
Molybdän 0,10 µg 0,40 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Milchsäure 0,006 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,06 g
Glucose 0,009 g 0,04 g
Fructose 0,005 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,23 g
Saccharose 0,002 g 0,006 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Lactose 0,06 g 0,23 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,07 g 0,29 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,05 g 0,20 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,3 g 21,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,22 g 0,89 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,25 g 1,00 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,4 g 9,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 7,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 6,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,18 g 0,71 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 21,3 mg 85,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,05 g 0,19 g
Alanin 0,005 g 0,02 g
Arginin 0,006 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,01 g 0,04 g
Cystein 0,001 g 0,004 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,009 g 0,04 g
Glycin 0,004 g 0,02 g
Histidin 0,003 g 0,01 g
Isoleucin 0,007 g 0,03 g
Leucin 0,010 g 0,04 g
Lysin 0,007 g 0,03 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,006 g 0,02 g
Prolin 0,01 g 0,04 g
Serin 0,006 g 0,02 g
Threonin 0,005 g 0,02 g
Tryptophan 0,002 g 0,006 g
Tyrosin 0,005 g 0,02 g
Valin 0,007 g 0,03 g
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.