🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Sauce Bordelaise
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank (BLS + Schweizer Nährstoffdatenbank). Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 0/9 verknüpft (0%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| trockener Rotwein | 250 ml |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| 2 feingewürfelte Schalotten | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| hochwertige Demi-Glace | 300 ml |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Rindermark | 60 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| kalte Butter in kleinen Würfeln | 40 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| frischer Thymian | 1 Zweig |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| 1 Lorbeerblatt | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
0 kcal
≈ 0 kcal / Portion
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trockener Rotwein
–
Menge
250 ml
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
2 feingewürfelte Schalotten
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
hochwertige Demi-Glace
–
Menge
300 ml
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Rindermark
–
Menge
60 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
kalte Butter in kleinen Würfeln
–
Menge
40 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
frischer Thymian
–
Menge
1 Zweig
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
1 Lorbeerblatt
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Salz
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
0 kcal
≈ 0 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
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⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
0 von 9 Zutaten (0%)
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Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.