🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Gentse Waterzooi (Belgischer Hühnereintopf)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/17 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Maishähnchen | 1.2 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
6.168 |
| Karotte | 2 Stück (≈160g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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67 |
| Lauch | 2 Stangen (≈300g) |
🔗 Lauch, roh
Swiss
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96 |
| Sellerie | 2 Stangen (≈80g) |
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14 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Kartoffel | 400 g |
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332 |
| Hühnerbrühe | 1 l |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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50 |
| Sahne | 200 ml |
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616 |
| Eigelb | 2 Stück (≈36g) |
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124 |
| Butter | 40 g |
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299 |
| Petersilie | 2 EL (≈30g) |
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10 |
| Bio-Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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24 |
| Lorbeerblatt | 1 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| Thymian | 2 Zweige (≈2g) |
🔗 Thymian, roh
Swiss
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1 |
| Salbei | 1 Zweig (≈1g) |
🔗 Salbei, frisch
CIQUAL_FR
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0 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
7.841 kcal
≈ 1.960 kcal / Portion
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Maishähnchen
6.168 kcal
Menge
1.2 kg
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Gesamt (4 Portionen)
7.841 kcal
≈ 1.960 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 8.097 kJ | 32.386 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.960 kcal | 7.841 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 646 g | 2.585 g |
| Protein (Nx6,25) | 38,9 g | 155 g |
| Fett | 186 g | 746 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,003 g | 0,01 g |
| Rohasche | 4,3 g | 17,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 28,2 g | 113 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,5 g | 25,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,99 g | 3,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.081 µg | 4.323 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 692 µg | 2.767 µg |
| Retinol | 302 µg | 1.208 µg |
| Beta‑Carotin | 4.126 µg | 16.504 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3.592 µg | 14.370 µg |
| Vitamin D | 0,70 µg | 2,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,70 µg | 2,8 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,006 µg | 0,02 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,8 mg | 7,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,3 mg | 5,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,13 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,06 mg | 0,25 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,002 mg | 0,007 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,13 mg |
| Vitamin K | 63,3 µg | 253 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 54,4 µg | 218 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 8,8 µg | 35,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,24 mg | 0,95 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,31 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,2 mg | 8,8 mg |
| Niacin | 1,4 mg | 5,7 mg |
| Pantothensäure | 1,4 mg | 5,5 mg |
| Vitamin B6 | 225 µg | 901 µg |
| Biotin | 7,7 µg | 30,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 91,1 µg | 365 µg |
| Folat | 42,8 µg | 171 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,2 µg | 4,9 µg |
| Vitamin C | 53,1 mg | 212 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,3 g | 9,2 g |
| Natrium | 916 mg | 3.663 mg |
| Chlorid | 213 mg | 853 mg |
| Kalium | 861 mg | 3.443 mg |
| Calcium | 154 mg | 616 mg |
| Magnesium | 74,0 mg | 296 mg |
| Phosphor | 178 mg | 714 mg |
| Schwefel | 0,90 mg | 3,6 mg |
| Eisen | 2,5 mg | 9,9 mg |
| Zink | 1,4 mg | 5,6 mg |
| Iodid | 17,3 µg | 69,0 µg |
| Kupfer | 176 µg | 704 µg |
| Mangan | 289 µg | 1.157 µg |
| Fluorid | 33,3 µg | 133 µg |
| Chrom | 2,5 µg | 10,0 µg |
| Molybdän | 14,2 µg | 56,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,78 g | 3,1 g |
| Milchsäure | 0,006 g | 0,02 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,7 g | 6,7 g |
| Glucose | 0,97 g | 3,9 g |
| Fructose | 0,71 g | 2,8 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,8 g | 7,1 g |
| Saccharose | 0,06 g | 0,25 g |
| Maltose | 0,01 g | 0,04 g |
| Lactose | 1,7 g | 6,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 9,8 g | 39,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 17,2 g | 68,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,5 g | 9,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,43 g | 1,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 15,0 g | 59,8 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,94 g | 3,8 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,54 g | 2,2 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,62 g | 2,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,5 g | 9,9 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,7 g | 26,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,7 g | 10,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,008 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,3 g | 29,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,002 g | 0,007 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,84 g | 3,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,11 g | 0,43 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,3 g | 25,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,2 g | 4,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,18 g | 0,73 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,17 g | 0,69 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,004 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,009 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,90 g | 3,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,95 g | 3,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | 0,008 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,009 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,07 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 176 mg | 705 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,94 g | 3,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,1 g | 8,6 g |
| Alanin | 0,23 g | 0,93 g |
| Arginin | 0,31 g | 1,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,74 g | 3,0 g |
| Cystein | 0,08 g | 0,31 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,1 g | 4,3 g |
| Glycin | 0,18 g | 0,71 g |
| Histidin | 0,15 g | 0,61 g |
| Isoleucin | 0,24 g | 0,96 g |
| Leucin | 0,40 g | 1,6 g |
| Lysin | 0,39 g | 1,6 g |
| Methionin | 0,09 g | 0,37 g |
| Phenylalanin | 0,25 g | 1,0 g |
| Prolin | 0,30 g | 1,2 g |
| Serin | 0,30 g | 1,2 g |
| Threonin | 0,22 g | 0,90 g |
| Tryptophan | 0,07 g | 0,29 g |
| Tyrosin | 0,23 g | 0,92 g |
| Valin | 0,34 g | 1,4 g |
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