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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Binangkal (Philippinische Sesambällchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Mehl 1.222 kcal
Menge
350 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Brauner Zucker 456 kcal
Menge
120 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Natron 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Meersalz BLS

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Kondensmilch 158 kcal
Menge
120 ml
🔗 Kondensmilch mind. 7,5 % Fett BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Weiße Sesamsamen –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (24 Portionen) 2.054 kcal ≈ 86 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (24 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 363 kJ 8.701 kJ
Energie (Kilokalorien) 86 kcal 2.055 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 7,5 g 179 g
Protein (Nx6,25) 2,4 g 57,3 g
Fett 1,4 g 33,2 g
Rohasche 0,34 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,9 g 381 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,71 g 17,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 8,7 µg 208 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 8,4 µg 202 µg
Retinol 8,2 µg 197 µg
Beta‑Carotin 2,8 µg 66,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,02 µg 0,55 µg
Vitamin D 0,06 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,06 µg 1,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,22 mg 5,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,22 mg 5,2 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,83 mg
Gamma-Tocopherol 0,25 mg 6,1 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,54 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,03 mg
Vitamin K 1,5 µg 36,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,86 µg 20,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,65 µg 15,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,97 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,88 mg
Niacin-Äquivalent 0,68 mg 16,4 mg
Niacin 0,24 mg 5,7 mg
Pantothensäure 0,09 mg 2,2 mg
Vitamin B6 19,1 µg 458 µg
Biotin 0,87 µg 20,9 µg
Folat-Äquivalent 5,7 µg 136 µg
Folat 5,7 µg 136 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,07 µg 1,6 µg
Vitamin C 0,11 mg 2,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,13 g 3,2 g
Natrium 52,9 mg 1.270 mg
Chlorid 53,4 mg 1.282 mg
Kalium 40,9 mg 983 mg
Calcium 18,9 mg 454 mg
Magnesium 6,0 mg 144 mg
Phosphor 48,1 mg 1.156 mg
Schwefel 23,7 mg 569 mg
Eisen 0,22 mg 5,2 mg
Zink 0,17 mg 4,1 mg
Iodid 1,5 µg 37,2 µg
Kupfer 21,2 µg 510 µg
Mangan 89,7 µg 2.152 µg
Fluorid 1,9 µg 44,5 µg
Chrom 0,04 µg 1,1 µg
Molybdän 0,49 µg 11,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,46 g
Milchsäure 0,001 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,33 g
Glucose 0,01 g 0,29 g
Fructose 0,003 g 0,07 g
Disaccharide, gesamt 0,53 g 12,7 g
Saccharose 0,02 g 0,46 g
Maltose 0,04 g 1,1 g
Lactose 0,47 g 11,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,6 g 135 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 10,3 g 246 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 4,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,53 g 12,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,29 g 7,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,23 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,33 g 8,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,01 g 0,24 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,007 g 0,16 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,003 g 0,06 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,006 g 0,13 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,29 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,04 g 0,97 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,18 g 4,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,07 g 1,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,56 g 13,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,36 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,005 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,53 g 12,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,20 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,29 g 6,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 1,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 1,5 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,23 g 5,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,22 g 5,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,003 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,61 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 9,3 mg 222 mg
Stickstoff, gesamt 0,38 g 9,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,79 g 19,0 g
Alanin 0,08 g 1,9 g
Arginin 0,09 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,13 g 3,1 g
Cystein 0,05 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,70 g 16,9 g
Glycin 0,08 g 1,9 g
Histidin 0,05 g 1,3 g
Isoleucin 0,10 g 2,4 g
Leucin 0,18 g 4,2 g
Lysin 0,08 g 2,0 g
Methionin 0,05 g 1,1 g
Phenylalanin 0,12 g 2,8 g
Prolin 0,25 g 6,0 g
Serin 0,12 g 3,0 g
Threonin 0,08 g 1,9 g
Tryptophan 0,03 g 0,64 g
Tyrosin 0,07 g 1,8 g
Valin 0,11 g 2,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.