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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Knusprige Pajeon-Pfannkuchen mit Ägyptischen Etagenzwiebeln

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

Ägyptische Etagenzwiebeln –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Reisemehl –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 10 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Pflanzenöl 540 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.198 kcal ≈ 599 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.501 kJ 5.001 kJ
Energie (Kilokalorien) 599 kcal 1.198 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 156 g 312 g
Protein (Nx6,25) 12,8 g 25,7 g
Fett 36,0 g 71,9 g
Rohasche 3,1 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 54,3 g 109 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,6 g 7,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 77,1 µg 154 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 73,2 µg 146 µg
Retinol 69,6 µg 139 µg
Beta‑Carotin 44,5 µg 89,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,28 µg 0,55 µg
Vitamin D 0,63 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,6 mg 13,3 mg
Alpha‑Tocopherol 6,6 mg 13,3 mg
Beta-Tocopherol 0,21 mg 0,43 mg
Gamma-Tocopherol 11,3 mg 22,5 mg
Delta-Tocopherol 0,45 mg 0,89 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,03 mg
Vitamin K 39,2 µg 78,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 37,2 µg 74,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,41 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 0,33 mg
Niacin-Äquivalent 3,6 mg 7,2 mg
Niacin 1,2 mg 2,4 mg
Pantothensäure 0,48 mg 0,97 mg
Vitamin B6 93,6 µg 187 µg
Biotin 5,4 µg 10,8 µg
Folat-Äquivalent 41,3 µg 82,5 µg
Folat 41,3 µg 82,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,55 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,5 g 5,0 g
Natrium 999 mg 1.998 mg
Chlorid 1.544 mg 3.088 mg
Kalium 151 mg 302 mg
Calcium 37,7 mg 75,5 mg
Magnesium 23,6 mg 47,2 mg
Phosphor 134 mg 269 mg
Schwefel 95,1 mg 190 mg
Eisen 1,4 mg 2,8 mg
Zink 0,91 mg 1,8 mg
Iodid 15,9 µg 31,8 µg
Kupfer 116 µg 233 µg
Mangan 469 µg 938 µg
Fluorid 1,3 µg 2,5 µg
Chrom 0,26 µg 0,53 µg
Molybdän 0,11 µg 0,23 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,12 g 0,25 g
Glucose 0,12 g 0,23 g
Fructose 0,02 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 1,6 g 3,1 g
Saccharose 1,3 g 2,7 g
Maltose 0,23 g 0,45 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,7 g 3,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 52,6 g 105 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,93 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,7 g 5,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,5 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,2 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,4 g 6,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 4,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,82 g 1,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,19 g 0,38 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,04 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 19,4 g 38,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 18,7 g 37,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,39 g 0,78 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,08 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 10,0 g 19,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,6 g 5,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,6 g 5,2 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 7,4 g 14,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 7,3 g 14,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,99 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 99,7 mg 199 mg
Stickstoff, gesamt 2,1 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,2 g 8,4 g
Alanin 0,47 g 0,94 g
Arginin 0,55 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,73 g 1,5 g
Cystein 0,28 g 0,55 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,5 g 7,0 g
Glycin 0,44 g 0,89 g
Histidin 0,29 g 0,57 g
Isoleucin 0,51 g 1,0 g
Leucin 0,90 g 1,8 g
Lysin 0,42 g 0,84 g
Methionin 0,26 g 0,53 g
Phenylalanin 0,64 g 1,3 g
Prolin 1,2 g 2,4 g
Serin 0,69 g 1,4 g
Threonin 0,41 g 0,82 g
Tryptophan 0,15 g 0,29 g
Tyrosin 0,38 g 0,76 g
Valin 0,61 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.