Rindfleisch Burger Fast Food Klassiker Quarter Pounder Cheeseburger 🌍 Amerikanisch 🍽️ Hauptgericht 🍽️ Fast Food 🍽️ Burger

Der Klassische Viertelpfünder (Quarter Pounder Style)

Name: Der Klassische Viertelpfünder (Quarter Pounder Style)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 120 g Rinderhackfleisch; 1 Sesam-Burgerbrötchen; 2 Stück Schmelzkäse; 1/4 weiße Zwiebel; 2 G ewürzgurken-Scheiben; 1 EL Tomatenketchup; 1 TL Senf; Salz; Pfeffer

Eine hausgemachte Hommage an den berühmten Fast-Food-Klassiker. Im Mittelpunkt steht das saftige Rindfleisch-Patty von exakt einem Viertelpfund Rohgewicht, kombiniert mit knackigen Zwiebelstiften, würzigen Gurken und der unverwechselbaren Ketchup-Senf-Note auf einem weichen Sesambrötchen.

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👤 KochCode Import 📅 06.03.2026

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Zutaten

Portionen

Rinderhackfleisch
ca. 20% Fettanteil

120 g
🥄

Sesam-Burgerbrötchen

1
🥄

Schmelzkäse
Cheddar-Style

2 Stück
🥄

weiße Zwiebel

1/4
🥄

ewürzgurken-Scheiben

2 G
🥄

Tomatenketchup

1 EL
Senf
mild

1 TL
Salz
Pfeffer

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🔎 Quellenangaben

Quelle: en.wikipedia.org

Autor: Wikipedia

Veröffentlicht: 01.01.2024

Aktualisiert: 18.02.2026

Importierte Schwierigkeit: einfach

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💡 Wusstest du schon?

Der Quarter Pounder wurde 1971 von Al Bernardin in Fremont, Kalifornien, erfunden. Als Reaktion auf den Wunsch erwachsener Kunden nach einem Burger mit einem höheren Fleischanteil im Vergleich zum Brötchen, entwickelte er diesen Klassiker, der seinen Namen dem Rohgewicht des Fleisch-Pattys (ein Viertel Pfund, ca. 113 g) verdankt.

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 25 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

1

Zwiebeln schneiden

Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Stifte oder kleine Würfel. Stelle sie beiseite.
2

Brötchen toasten

Schneide das Sesambrötchen auf und toaste die Schnittflächen in einer heißen Pfanne ohne Öl goldbraun an.

Fleischzubereitung

3

Patty formen

Forme aus dem Hackfleisch vorsichtig ein gleichmäßiges, rundes Patty. Es sollte etwas größer als das Brötchen sein, da es beim Braten zusammenschrumpft.
4

Braten

Erhitze die Pfanne auf hohe Temperatur. Gib das Patty hinein und brate es von jeder Seite ca. 3-4 Minuten scharf an. Würze es erst jetzt kräftig mit Salz und Pfeffer.
5
Käse schmelzen

Lege in der letzten Minute der Bratzeit je eine Scheibe Käse auf das Fleisch, damit dieser leicht anschmilzt.
- 💡 Für das authentische Erlebnis kannst du auch eine Scheibe auf den Brötchenboden und eine auf das Fleisch legen.

Anrichten

6

Belegen

Verteile Senf und Ketchup großzügig auf der oberen Brötchenhälfte. Gib die Zwiebeln und Gurkenscheiben darauf.
7

Zusammenbauen

Setze das heiße Fleisch-Patty auf die untere Brötchenhälfte und klappe den Burger mit der garnierten Oberseite zusammen. Sofort servieren.

📸 Cook Snaps 2

@kochcode-import

Wikipedia-Bild - McDonald's_Quarter_Pounder_with_Cheese,_United_States.jpg - Foto: Evan-Amos - CC0

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Wikipedia-Bild - McDonald's_Quarter_Pounder_with_Cheese,_United_States.jpg - Foto: Evan-Amos - CC0

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