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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Dänischer Bøfsandwich (Dansk Bøfsandwich)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)

Rinderhack 1.344 kcal
Menge
600 g
🔗 Rind Hackfleisch, roh BLS

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Burger-Brötchen 1.200 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Hamburgerbrötchen Matvaretabellen_NO Auto 93%

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Braune Bratensoße –
Menge
400 ml
⚠ nicht verknüpft

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Dänische Remoulade 180 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Remoulade Frida_DK Auto 93%

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Ketchup 35 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Ketchup Swiss

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Scharfer Senf 28 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Senf, französisch (Dijon) LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Röstzwiebeln 81 kcal
Menge
50 g
🔗 Röstzwiebeln BLS

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Gewürzgurke 5 kcal
Menge
8 Scheiben (≈40g)
🔗 Salzgurke/Salzdillgurke, milchsauer fermentiert, abgetropft BLS

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Eingelegte Rote Bete –
Menge
4 Scheiben
🔗 Rote Bete, eingelegt, abgetropft CoFID_UK

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Schuss Pflanzenöl für die Schmorzwiebeln –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 3.071 kcal ≈ 768 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.208 kJ 12.832 kJ
Energie (Kilokalorien) 767 kcal 3.070 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 210 g 842 g
Protein (Nx6,25) 38,3 g 153 g
Fett 41,4 g 166 g
Rohasche 3,3 g 13,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 58,2 g 233 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,8 g 19,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 69,1 µg 276 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 63,6 µg 254 µg
Retinol 58,5 µg 234 µg
Beta‑Carotin 62,3 µg 249 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 23,5 µg 94,1 µg
Vitamin D 0,90 µg 3,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,89 µg 3,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,0 mg 16,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,95 mg 3,8 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,13 mg
Gamma-Tocopherol 0,19 mg 0,76 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,13 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin K 6,5 µg 26,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,2 µg 16,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 9,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,46 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,35 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 15,7 mg 62,8 mg
Niacin 9,6 mg 38,4 mg
Pantothensäure 0,54 mg 2,2 mg
Vitamin B6 313 µg 1.252 µg
Biotin 3,3 µg 13,0 µg
Folat-Äquivalent 20,6 µg 82,3 µg
Folat 5,0 µg 20,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 6,5 µg 25,9 µg
Vitamin C 5,8 mg 23,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,9 g 7,4 g
Natrium 743 mg 2.974 mg
Chlorid 1.089 mg 4.355 mg
Kalium 610 mg 2.441 mg
Calcium 116 mg 462 mg
Magnesium 71,7 mg 287 mg
Phosphor 261 mg 1.046 mg
Schwefel 3,0 mg 12,1 mg
Eisen 3,2 mg 12,6 mg
Zink 6,4 mg 25,6 mg
Iodid 8,2 µg 32,7 µg
Kupfer 131 µg 522 µg
Mangan 89,8 µg 359 µg
Fluorid 12,3 µg 49,0 µg
Chrom 5,8 µg 23,0 µg
Molybdän 0,80 µg 3,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,04 g 0,18 g
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Milchsäure 0,04 g 0,14 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,008 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,002 g 0,008 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,69 g 2,7 g
Glucose 0,41 g 1,6 g
Fructose 0,28 g 1,1 g
Disaccharide, gesamt 0,39 g 1,5 g
Saccharose 0,36 g 1,4 g
Maltose 0,006 g 0,03 g
Lactose 0,02 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,3 g 49,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,4 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,23 g 0,92 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,19 g 0,76 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,3 g 53,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,6 g 30,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,4 g 13,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,8 g 51,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,2 g 4,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,3 g 45,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,55 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,54 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 99,5 mg 398 mg
Stickstoff, gesamt 4,7 g 18,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 14,0 g 56,0 g
Alanin 2,1 g 8,5 g
Arginin 2,0 g 8,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,8 g 11,1 g
Cystein 0,36 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,3 g 21,2 g
Glycin 2,0 g 7,9 g
Histidin 1,1 g 4,3 g
Isoleucin 1,6 g 6,5 g
Leucin 2,5 g 10,1 g
Lysin 3,0 g 11,9 g
Methionin 0,86 g 3,4 g
Phenylalanin 1,4 g 5,5 g
Prolin 1,6 g 6,5 g
Serin 1,4 g 5,8 g
Threonin 1,5 g 6,0 g
Tryptophan 0,38 g 1,5 g
Tyrosin 1,2 g 4,6 g
Valin 1,7 g 6,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 14 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.