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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Authentisches Gallo Pinto

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Langkornreis 655 kcal
Menge
500 g
🔗 Langkornreis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Schwarze Bohnen 520 kcal
Menge
400 g
🔗 Schwarze Bohnen (Black Turtle), getrocknete Samen, gekocht, ohne Salz USDA_Legacy

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Salsa Lizano –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Paprikaschote 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Koriander 3 kcal
Menge
0.5 Bund (≈15g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.526 kcal ≈ 382 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.606 kJ 6.426 kJ
Energie (Kilokalorien) 382 kcal 1.526 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 201 g 802 g
Protein (Nx6,25) 12,4 g 49,6 g
Fett 8,6 g 34,4 g
Rohasche 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 66,2 g 265 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,4 g 41,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,7 µg 14,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,7 µg 6,7 µg
Beta‑Carotin 21,4 µg 85,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,2 µg 16,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,5 mg 9,9 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 6,0 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 2,7 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Vitamin K 9,1 µg 36,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,1 µg 36,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,006 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,03 mg 0,10 mg
Niacin 0,06 mg 0,24 mg
Pantothensäure 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin B6 2,1 µg 8,5 µg
Biotin 0,05 µg 0,18 µg
Folat-Äquivalent 8,6 µg 34,5 µg
Folat 1,2 µg 4,9 µg
Vitamin C 23,0 mg 91,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,000 g 0,001 g
Natrium 2,2 mg 8,7 mg
Chlorid 6,2 mg 24,8 mg
Kalium 40,8 mg 163 mg
Calcium 76,2 mg 305 mg
Magnesium 61,9 mg 247 mg
Phosphor 9,6 mg 38,6 mg
Eisen 0,07 mg 0,28 mg
Zink 0,07 mg 0,26 mg
Iodid 0,04 µg 0,15 µg
Kupfer 2,5 µg 9,9 µg
Mangan 5,2 µg 20,8 µg
Fluorid 0,15 µg 0,60 µg
Chrom 0,05 µg 0,18 µg
Molybdän 0,09 µg 0,36 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,11 g
Glucose 0,02 g 0,07 g
Fructose 0,010 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,003 g 0,01 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,9 g 11,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,59 g 2,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 17,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 16,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,64 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,64 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,4 g 5,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,03 g 0,11 g
Alanin 0,004 g 0,02 g
Arginin 0,007 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,008 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,08 g
Glycin 0,005 g 0,02 g
Histidin 0,002 g 0,007 g
Isoleucin 0,004 g 0,02 g
Leucin 0,005 g 0,02 g
Lysin 0,005 g 0,02 g
Methionin 0,001 g 0,004 g
Phenylalanin 0,003 g 0,01 g
Prolin 0,006 g 0,02 g
Serin 0,004 g 0,02 g
Threonin 0,004 g 0,01 g
Tryptophan 0,001 g 0,004 g
Tyrosin 0,003 g 0,01 g
Valin 0,004 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.