🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Chinesischer Frau-Kuchen (Laopo-bing)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 200 g |
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698 |
| Puderzucker | 30 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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120 |
| Schweineschmalz | 70 g |
🔗 Schweineschmalz
Swiss
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630 |
| Wasser | 90 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Mehl | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
524 |
| Schweineschmalz | 75 g |
🔗 Schweineschmalz
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
675 |
| kandierte Wintermelone | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Klebreismehl | 80 g |
🔗 Weißes Klebreismehl
CNF_Canada
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291 |
| Zucker | 40 g |
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160 |
| Sesam | 30 g |
🔗 Sesam
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
170 |
| Wasser | 100 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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135 |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
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62 |
| Sesam | 1 TL (≈5g) |
🔗 Sesam
BLS
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28 |
| Gesamt (12 Portionen) |
3.493 kcal
≈ 291 kcal / Portion
|
||
kandierte Wintermelone
–
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
3.493 kcal
≈ 291 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.216 kJ | 14.588 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 291 kcal | 3.493 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 21,5 g | 258 g |
| Protein (Nx6,25) | 4,8 g | 57,3 g |
| Fett | 15,6 g | 188 g |
| Rohasche | 0,33 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 31,8 g | 382 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,9 g | 23,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 11,6 µg | 140 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 11,4 µg | 137 µg |
| Retinol | 11,3 µg | 135 µg |
| Beta‑Carotin | 2,0 µg | 24,0 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,02 µg | 0,18 µg |
| Vitamin D | 0,41 µg | 4,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,11 µg | 1,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,62 mg | 7,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,43 mg | 5,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,82 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,2 mg | 13,8 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,64 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,002 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 2,5 µg | 30,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,8 µg | 21,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,72 µg | 8,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 0,37 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,4 mg | 16,3 mg |
| Niacin | 0,59 mg | 7,0 mg |
| Pantothensäure | 0,15 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B6 | 56,5 µg | 678 µg |
| Biotin | 1,8 µg | 21,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 12,5 µg | 150 µg |
| Folat | 12,5 µg | 150 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,12 µg | 1,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,007 g | 0,09 g |
| Natrium | 3,1 mg | 37,1 mg |
| Chlorid | 21,0 mg | 251 mg |
| Kalium | 58,7 mg | 704 mg |
| Calcium | 32,1 mg | 385 mg |
| Magnesium | 18,9 mg | 227 mg |
| Phosphor | 56,1 mg | 673 mg |
| Schwefel | 36,8 mg | 441 mg |
| Eisen | 0,72 mg | 8,7 mg |
| Zink | 0,45 mg | 5,4 mg |
| Iodid | 1,6 µg | 18,7 µg |
| Kupfer | 88,6 µg | 1.063 µg |
| Mangan | 232 µg | 2.783 µg |
| Fluorid | 0,45 µg | 5,4 µg |
| Chrom | 0,35 µg | 4,2 µg |
| Molybdän | 0,006 µg | 0,08 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,39 g |
| Glucose | 0,01 g | 0,14 g |
| Fructose | 0,006 g | 0,07 g |
| Galactose | 0,02 g | 0,21 g |
| Disaccharide, gesamt | 6,0 g | 71,7 g |
| Saccharose | 5,9 g | 70,7 g |
| Maltose | 0,09 g | 1,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 6,0 g | 72,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 20,4 g | 245 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,4 g | 16,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,23 g | 2,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,09 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,58 g | 7,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,47 g | 5,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,1 g | 61,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,000 g | 0,004 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,35 g | 4,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,10 g | 1,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,8 g | 81,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,000 g | 0,004 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,01 g | 0,16 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,01 g | 0,13 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,5 g | 17,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,20 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,6 g | 31,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,14 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,26 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,007 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,99 g | 11,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,1 g | 25,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,000 g | 0,004 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,007 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,05 g | 0,61 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 29,1 mg | 349 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,69 g | 8,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,3 g | 15,8 g |
| Alanin | 0,14 g | 1,7 g |
| Arginin | 0,21 g | 2,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,20 g | 2,4 g |
| Cystein | 0,08 g | 1,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,3 g | 15,7 g |
| Glycin | 0,17 g | 2,1 g |
| Histidin | 0,10 g | 1,2 g |
| Isoleucin | 0,16 g | 1,9 g |
| Leucin | 0,29 g | 3,5 g |
| Lysin | 0,11 g | 1,3 g |
| Methionin | 0,08 g | 0,96 g |
| Phenylalanin | 0,21 g | 2,6 g |
| Prolin | 0,44 g | 5,3 g |
| Serin | 0,21 g | 2,5 g |
| Threonin | 0,13 g | 1,6 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,56 g |
| Tyrosin | 0,12 g | 1,5 g |
| Valin | 0,18 g | 2,2 g |
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