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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Betrunkene Shrimps (Drunken Shrimp)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/10 vollständig (70%)

frische Süßwassergarnelen –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Shaoxing-Reiswein 315 kcal
Menge
250 ml
🔗 Shaoxing-Reiswein STFCJ_JP

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Helle Sojasauce 18 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ingwer 7 kcal
Menge
20 g
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Chili-Schote 40 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh CNF_Canada

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Wasser zum Pochieren –
Menge
1 l
⚠ nicht verknüpft

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Handvoll Eiswürfel –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (2 Portionen) 495 kcal ≈ 248 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.032 kJ 2.064 kJ
Energie (Kilokalorien) 247 kcal 494 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 175 g 350 g
Protein (Nx6,25) 4,2 g 8,5 g
Fett 2,7 g 5,5 g
Rohasche 0,07 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 20,2 g 40,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,58 µg 1,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,30 µg 0,60 µg
Beta‑Carotin 7,8 µg 15,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,36 mg 0,72 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 0,03 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 0,16 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,04 mg
Vitamin K 0,45 µg 0,90 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,45 µg 0,90 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,003 mg 0,006 mg
Niacin-Äquivalent 0,14 mg 0,27 mg
Niacin 0,11 mg 0,21 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,06 mg
Vitamin B6 30,0 µg 60,0 µg
Biotin 0,14 µg 0,27 µg
Folat-Äquivalent 3,7 µg 7,5 µg
Folat 2,6 µg 5,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,03 µg
Vitamin C 125 mg 250 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,005 g 0,01 g
Natrium 3,0 mg 6,0 mg
Chlorid 7,3 mg 14,5 mg
Kalium 66,7 mg 133 mg
Calcium 66,4 mg 133 mg
Magnesium 48,0 mg 96,0 mg
Phosphor 6,2 mg 12,4 mg
Eisen 0,23 mg 0,47 mg
Zink 0,05 mg 0,10 mg
Iodid 0,30 µg 0,60 µg
Kupfer 7,4 µg 14,7 µg
Mangan 20,3 µg 40,5 µg
Fluorid 6,3 µg 12,6 µg
Chrom 0,15 µg 0,30 µg
Molybdän 0,30 µg 0,60 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,68 g 1,4 g
Glucose 0,41 g 0,81 g
Fructose 0,27 g 0,54 g
Disaccharide, gesamt 7,7 g 15,4 g
Saccharose 7,7 g 15,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 18,3 g 36,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,20 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,21 g 0,42 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,11 g 0,21 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,38 g 0,77 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,21 g 0,43 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,005 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,14 g 0,28 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 2,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,96 g 1,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 2,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 2,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,04 mg 0,07 mg
Stickstoff, gesamt 0,02 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,002 g 0,003 g
Arginin 0,02 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,03 g 0,06 g
Prolin 0,02 g 0,03 g
Tryptophan 0,002 g 0,003 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 10 Zutaten (70%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.