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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Chilenischer Pastel de Choclo (Maisauflauf)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)

Maiskolben 807 kcal
Menge
6 Stück (≈900g)
🔗 Maiskolben, gekocht (ohne Salz) Fineli_FI

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Basilikum 23 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Basilikum roh BLS

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Milch 149 kcal
Menge
240 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 336 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Rinderhack 1.120 kcal
Menge
500 g
🔗 Rind Hackfleisch, roh BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Kreuzkümmel 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Oliven 1.584 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Oliven grün, gesäuert, abgetropft BLS

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Rosinen 144 kcal
Menge
50 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Hähnchenschenkel 512 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 5.058 kcal ≈ 1.265 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.243 kJ 20.972 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.265 kcal 5.058 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 457 g 1.826 g
Protein (Nx6,25) 52,3 g 209 g
Fett 86,7 g 347 g
Rohasche 21,0 g 84,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 59,9 g 240 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 15,2 g 60,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,54 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 439 µg 1.756 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 322 µg 1.289 µg
Retinol 206 µg 824 µg
Beta‑Carotin 1.386 µg 5.544 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 33,4 µg 134 µg
Vitamin D 1,6 µg 6,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,6 µg 6,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,007 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,5 mg 10,0 mg
Alpha‑Tocopherol 2,0 mg 7,9 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 0,39 mg
Gamma-Tocopherol 0,25 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,35 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin K 128 µg 513 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 111 µg 444 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 17,0 µg 68,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,34 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,88 mg 3,5 mg
Niacin-Äquivalent 24,3 mg 97,1 mg
Niacin 15,3 mg 61,4 mg
Pantothensäure 3,5 mg 14,0 mg
Vitamin B6 551 µg 2.205 µg
Biotin 11,3 µg 45,3 µg
Folat-Äquivalent 68,1 µg 272 µg
Folat 53,3 µg 213 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 6,2 µg 25,0 µg
Vitamin C 7,8 mg 31,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 13,2 g 52,6 g
Natrium 5.267 mg 21.067 mg
Chlorid 235 mg 939 mg
Kalium 1.152 mg 4.608 mg
Calcium 334 mg 1.335 mg
Magnesium 152 mg 607 mg
Phosphor 503 mg 2.010 mg
Schwefel 5,3 mg 21,1 mg
Eisen 6,6 mg 26,3 mg
Zink 9,0 mg 36,0 mg
Iodid 31,0 µg 124 µg
Kupfer 1.092 µg 4.369 µg
Mangan 552 µg 2.208 µg
Fluorid 53,7 µg 215 µg
Chrom 8,2 µg 32,8 µg
Molybdän 4,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,05 g 0,21 g
Milchsäure 0,007 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,18 g 0,73 g
Weinsäure 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 7,7 g 30,8 g
Glucose 3,6 g 14,5 g
Fructose 4,0 g 16,1 g
Galactose 0,07 g 0,27 g
Disaccharide, gesamt 10,1 g 40,2 g
Saccharose 7,6 g 30,6 g
Maltose 0,02 g 0,06 g
Lactose 2,4 g 9,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 25,7 g 103 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 7,8 g 31,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 6,8 g 27,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,95 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 26,3 g 105 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,1 g 8,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,23 g 0,94 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 16,6 g 66,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 5,0 g 20,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,23 g 0,93 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 43,7 g 175 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 41,1 g 165 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,5 g 22,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,55 g 2,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,9 g 19,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,8 g 19,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäuren, sonstige 0,97 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 278 mg 1.114 mg
Stickstoff, gesamt 7,5 g 30,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 21,1 g 84,3 g
Alanin 3,1 g 12,3 g
Arginin 3,1 g 12,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,5 g 17,9 g
Cystein 0,56 g 2,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 7,7 g 30,7 g
Glycin 2,7 g 10,8 g
Histidin 1,5 g 6,1 g
Isoleucin 2,4 g 9,8 g
Leucin 3,9 g 15,4 g
Lysin 4,2 g 16,7 g
Methionin 1,3 g 5,2 g
Phenylalanin 2,1 g 8,5 g
Prolin 2,5 g 9,8 g
Serin 2,3 g 9,4 g
Threonin 2,5 g 10,0 g
Tryptophan 0,54 g 2,2 g
Tyrosin 1,8 g 7,3 g
Valin 2,6 g 10,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 16 von 16 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.