Chicago Style Hot Dog Klassisch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die weiße Zwiebel sehr fein würfeln. Die Tomaten in Spalten (Wedges) schneiden. Die Salzgurken der Länge nach vierteln, sodass lange Speere entstehen.

2. 2

   Einen Topf mit Wasser zum Sieden bringen (nicht kochen) und die Rinderwürstchen darin sanft erhitzen, bis sie heiß sind (ca. 5-7 Minuten). Alternativ können die Würstchen auch gedämpft werden.

3. 3

   Die Mohnbrötchen im Wasserdampf kurz erwärmen, bis sie weich und warm sind. Dies ist essenziell für den authentischen Chicago-Style.

4. 4

   Die heiße Wurst in das Brötchen legen.

5. 5

   Nun die Toppings in einer bestimmten Reihenfolge anbringen: Zuerst einen Streifen gelben Senf direkt auf die Wurst geben.

6. 6

   Das leuchtend grüne Relish großzügig verteilen und die fein gewürfelten Zwiebeln darüberstreuen.

7. 7

   Zwei Tomatenspalten auf die eine Seite zwischen Wurst und Brötchen klemmen, den Gurkenspeer auf die gegenüberliegende Seite legen.

8. 8

   Zwei Sport Peppers (Peperoni) obenauf legen.

9. 9

   Zum Abschluss das Ganze mit einer Prise Selleriesalz bestreuen. Wichtig: Niemals Ketchup verwenden!

📸 Cook Snaps 4

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Chicago Dog – Foto: Aneil Lutchman (CC BY-SA 2.0)

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Chicago-style hot dog Johnniebeefs – Foto: Jonathan Mauer (CC BY-SA 4.0)

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Chicago-style hot dog – Foto: Meghann Marco (flickr user Meg (CC BY-SA 3.0)

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Chicago-style hot dog 2 – Foto: arnold inuyaki / Arnold Gatilao (CC BY 2.0)

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