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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bustrengo (Traditioneller italienischer Winterkuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)

Mehl 698 kcal
Menge
200 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Maismehl 330 kcal
Menge
100 g
🔗 Mais Mehl BLS

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Semmelbrösel 364 kcal
Menge
100 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Brauner Zucker 570 kcal
Menge
150 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Olivenöl 899 kcal
Menge
100 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Apfel 116 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Apfel roh BLS

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Rosinen 288 kcal
Menge
100 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Getrocknete Feigen 276 kcal
Menge
100 g
🔗 Trockenfeigen PortFIR_PT Auto 93%

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Bio-Orange 49 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Orange roh BLS

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Backpulver 13 kcal
Menge
1 Pck. (≈15g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Walnuss 361 kcal
Menge
50 g
🔗 Walnuss BLS

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Gesamt (1 Portionen) 4.552 kcal ≈ 4.552 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 19.114 kJ 19.114 kJ
Energie (Kilokalorien) 4.551 kcal 4.551 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 964 g 964 g
Protein (Nx6,25) 101 g 101 g
Fett 182 g 182 g
Alkohol (Ethanol) 0,07 g 0,07 g
Rohasche 21,1 g 21,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 606 g 606 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 50,4 g 50,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 10,1 g 10,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 644 µg 644 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 588 µg 588 µg
Retinol 532 µg 532 µg
Beta‑Carotin 569 µg 569 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 240 µg 240 µg
Vitamin D 3,8 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 3,8 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 28,9 mg 28,9 mg
Alpha‑Tocopherol 28,6 mg 28,6 mg
Beta-Tocopherol 1,1 mg 1,1 mg
Gamma-Tocopherol 15,2 mg 15,2 mg
Delta-Tocopherol 1,3 mg 1,3 mg
Alpha-Tocotrienol 0,12 mg 0,12 mg
Vitamin K 96,8 µg 96,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 79,1 µg 79,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 17,2 µg 17,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 2,1 mg 2,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 2,0 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 29,4 mg 29,4 mg
Niacin 10,8 mg 10,8 mg
Pantothensäure 6,0 mg 6,0 mg
Vitamin B6 1.370 µg 1.370 µg
Biotin 89,4 µg 89,4 µg
Folat-Äquivalent 351 µg 351 µg
Folat 351 µg 351 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 5,2 µg 5,2 µg
Vitamin C 120 mg 120 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 7,7 g 7,7 g
Natrium 3.088 mg 3.088 mg
Chlorid 2.561 mg 2.561 mg
Kalium 3.124 mg 3.124 mg
Calcium 1.315 mg 1.315 mg
Magnesium 447 mg 447 mg
Phosphor 3.082 mg 3.082 mg
Schwefel 459 mg 459 mg
Eisen 15,5 mg 15,5 mg
Zink 8,8 mg 8,8 mg
Iodid 177 µg 177 µg
Kupfer 1.816 µg 1.816 µg
Mangan 4.128 µg 4.128 µg
Fluorid 541 µg 541 µg
Chrom 90,1 µg 90,1 µg
Molybdän 56,5 µg 56,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,05 g 0,05 g
Zitronensäure 4,3 g 4,3 g
Milchsäure 0,12 g 0,12 g
Äpfelsäure 2,6 g 2,6 g
Weinsäure 2,4 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 2,1 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 2,1 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 81,3 g 81,3 g
Glucose 34,8 g 34,8 g
Fructose 46,5 g 46,5 g
Disaccharide, gesamt 41,0 g 41,0 g
Saccharose 16,7 g 16,7 g
Maltose 4,8 g 4,8 g
Lactose 19,5 g 19,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 322 g 322 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 268 g 268 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 2,5 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 37,2 g 37,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 20,6 g 20,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 9,4 g 9,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 4,0 g 4,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 3,2 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 32,9 g 32,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,70 g 0,70 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,40 g 0,40 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,20 g 0,20 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,50 g 0,50 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,62 g 0,62 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,1 g 2,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,22 g 0,22 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 20,3 g 20,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,25 g 0,25 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 6,8 g 6,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,51 g 0,51 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,11 g 0,11 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,11 g 0,11 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 92,9 g 92,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,22 g 0,22 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,68 g 0,68 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 3,6 g 3,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 87,8 g 87,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,55 g 0,55 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 40,4 g 40,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 6,5 g 6,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 6,3 g 6,3 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,12 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 33,9 g 33,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 33,5 g 33,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,23 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 1,8 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 664 mg 664 mg
Stickstoff, gesamt 15,7 g 15,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 34,2 g 34,2 g
Alanin 4,1 g 4,1 g
Arginin 5,1 g 5,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 6,7 g 6,7 g
Cystein 1,6 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 22,0 g 22,0 g
Glycin 3,2 g 3,2 g
Histidin 2,2 g 2,2 g
Isoleucin 4,1 g 4,1 g
Leucin 7,5 g 7,5 g
Lysin 4,3 g 4,3 g
Methionin 2,0 g 2,0 g
Phenylalanin 4,7 g 4,7 g
Prolin 8,0 g 8,0 g
Serin 5,2 g 5,2 g
Threonin 3,4 g 3,4 g
Tryptophan 1,1 g 1,1 g
Tyrosin 3,3 g 3,3 g
Valin 4,9 g 4,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 16 von 16 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 16 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.