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Bulgarischer Schopska-Salat
Tomatensalat Bulgarischer Salat Schopska-Salat Balkanküche Sirene-Käse 🌍 Bulgarisch 🍽️ Vorspeise 🍽️ Salat

Bulgarischer Schopska-Salat

Ein erfrischender und farbenfroher Klassiker der bulgarischen Küche. Frische Tomaten, knackige Gurken, Paprika und Zwiebeln werden zu einem leichten Salat kombiniert und großzügig mit geriebenem Sirene-Käse bestreut. Ideal als Vorspeise an warmen Tagen.

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Der Schopska-Salat wurde Mitte der 1950er Jahre vom bulgarischen Tourismusverband Balkantourist kreiert, um die Schwarzmeerküste für Urlauber kulinarisch attraktiv zu machen. Seine Farben – die weißen, grünen und roten Zutaten – spiegeln zufällig die bulgarische Nationalflagge wider. Heute ist der Salat ein gefeiertes Nationalsymbol Bulgariens und wurde 2014 sogar bei einer EU-Initiative zum beliebtesten Gericht Europas gewählt.

Arbeitszeit ca. 15 Min.
Kochzeit ca. 0 Min.
Gesamtzeit ca. 15 Min.
Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Gemüse vorbereiten

  1. 1

    Gemüse waschen und schneiden

    Wasche die Tomaten, Gurken und Paprika gründlich. Schneide das gesamte Gemüse in gleichmäßige, mundgerechte Würfel.

  2. 2

    Zwiebeln zerkleinern

    Schäle die Zwiebeln oder wasche die Frühlingszwiebeln und hacke sie in sehr feine Stücke.

Salat anrichten

  1. 3

    Zutaten vermengen

    Gib das vorbereitete Gemüse in eine große Salatschüssel. Schmecke alles mit einer Prise Salz ab und mische die Zutaten locker durch.

    • 💡 Sei beim Salzen etwas zurückhaltend, da der Käse am Ende ebenfalls eine salzige Note mitbringt.
  2. 4

    Dressing hinzufügen

    Träufle ein hochwertiges Sonnenblumenöl oder Olivenöl sowie nach Belieben einen Spritzer Essig über den Salat und hebe das Dressing sanft unter.

  3. 5

    Mit Käse vollenden

    Reibe abschließend eine dicke Schicht des Sirene-Käses direkt über den Salat, bis das Gemüse vollständig bedeckt ist. Serviere den Salat am besten sofort frisch.

📸 Cook Snaps 3

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