🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Traditionelles Bündnerfleisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank (BLS + Schweizer Nährstoffdatenbank). Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 0/10 verknüpft (0%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderkeule, sorgfältig pariert | 2 kg |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pökelsalz | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zucker | 20 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| schwarzer Pfeffer, grob geschrotet | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Wacholderbeeren, im Mörser zerstoßen | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| 2 Lorbeerblätter, fein zerbröselt | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| 2 Knoblauchzehen, fein gehackt | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| trockener Weißwein | 100 ml |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Alpenkräuter | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (1 Portionen) |
0 kcal
≈ 0 kcal / Portion
|
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Rinderkeule, sorgfältig pariert
–
Menge
2 kg
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Pökelsalz
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
–
Menge
20 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
schwarzer Pfeffer, grob geschrotet
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Wacholderbeeren, im Mörser zerstoßen
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
2 Lorbeerblätter, fein zerbröselt
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
trockener Weißwein
–
Menge
100 ml
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Alpenkräuter
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
0 kcal
≈ 0 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
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⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
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