🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Britischer Sonntagsbraten (Sunday Roast)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderbraten | 1,2 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.064 |
| Kartoffel | 1 kg |
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830 |
| Pflanzenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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405 |
| gemischtes Saisongemüse | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Mehl | 150 g |
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524 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
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238 |
| Milch | 150 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
93 |
| kräftige Bratensauce | 500 ml |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Meerrettichsauce | – |
🔗 Meerrettichsauce
CoFID_UK
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– |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
4.154 kcal
≈ 1.039 kcal / Portion
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Rinderbraten
2.064 kcal
Menge
1,2 kg
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gemischtes Saisongemüse
–
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Milch
93 kcal
Menge
150 ml
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Keine Ergebnisse
kräftige Bratensauce
–
Menge
500 ml
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
4.154 kcal
≈ 1.039 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.354 kJ | 17.416 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.038 kcal | 4.153 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 455 g | 1.822 g |
| Protein (Nx6,25) | 116 g | 464 g |
| Fett | 25,9 g | 104 g |
| Rohasche | 3,0 g | 11,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 72,9 g | 291 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,4 g | 21,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 122 µg | 488 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 117 µg | 470 µg |
| Retinol | 113 µg | 452 µg |
| Beta‑Carotin | 36,8 µg | 147 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 25,6 µg | 102 µg |
| Vitamin D | 0,95 µg | 3,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,95 µg | 3,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,1 mg | 16,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,2 mg | 12,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,11 mg | 0,42 mg |
| Gamma-Tocopherol | 4,3 mg | 17,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,18 mg | 0,71 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,18 mg |
| Vitamin K | 21,2 µg | 84,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 17,7 µg | 70,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,3 µg | 13,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,34 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,1 mg | 20,3 mg |
| Niacin | 1,5 mg | 6,2 mg |
| Pantothensäure | 1,8 mg | 7,1 mg |
| Vitamin B6 | 491 µg | 1.964 µg |
| Biotin | 9,2 µg | 36,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 81,2 µg | 325 µg |
| Folat | 81,2 µg | 325 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 6,9 µg | 27,6 µg |
| Vitamin C | 47,3 mg | 189 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,22 g | 0,86 g |
| Natrium | 83,9 mg | 336 mg |
| Chlorid | 243 mg | 973 mg |
| Kalium | 1.123 mg | 4.490 mg |
| Calcium | 114 mg | 456 mg |
| Magnesium | 118 mg | 473 mg |
| Phosphor | 238 mg | 952 mg |
| Schwefel | 47,3 mg | 189 mg |
| Eisen | 3,5 mg | 13,9 mg |
| Zink | 2,0 mg | 8,0 mg |
| Iodid | 35,2 µg | 141 µg |
| Kupfer | 322 µg | 1.288 µg |
| Mangan | 510 µg | 2.041 µg |
| Fluorid | 33,3 µg | 133 µg |
| Chrom | 2,7 µg | 10,9 µg |
| Molybdän | 18,1 µg | 72,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,4 g | 9,6 g |
| Glucose | 1,4 g | 5,6 g |
| Fructose | 1,0 g | 4,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,7 g | 6,7 g |
| Saccharose | 0,10 g | 0,41 g |
| Maltose | 0,11 g | 0,45 g |
| Lactose | 1,5 g | 5,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,1 g | 16,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 68,8 g | 275 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,47 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,9 g | 19,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,3 g | 13,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,30 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,75 g | 3,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,60 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,9 g | 11,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,16 g | 0,63 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,7 g | 7,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,59 g | 2,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,4 g | 33,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,14 g | 0,54 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,07 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,9 g | 31,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,15 g | 0,61 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,9 g | 15,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,0 g | 4,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,99 g | 4,0 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,9 g | 11,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,8 g | 11,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,46 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 154 mg | 616 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,6 g | 10,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,1 g | 24,4 g |
| Alanin | 0,69 g | 2,8 g |
| Arginin | 0,85 g | 3,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,0 g | 7,8 g |
| Cystein | 0,33 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,4 g | 13,7 g |
| Glycin | 0,57 g | 2,3 g |
| Histidin | 0,41 g | 1,6 g |
| Isoleucin | 0,71 g | 2,8 g |
| Leucin | 1,2 g | 4,7 g |
| Lysin | 0,93 g | 3,7 g |
| Methionin | 0,33 g | 1,3 g |
| Phenylalanin | 0,81 g | 3,2 g |
| Prolin | 1,1 g | 4,2 g |
| Serin | 0,90 g | 3,6 g |
| Threonin | 0,63 g | 2,5 g |
| Tryptophan | 0,22 g | 0,89 g |
| Tyrosin | 0,62 g | 2,5 g |
| Valin | 0,92 g | 3,7 g |
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