🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Brasilianisches Acarajé
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/10 vollständig (50%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| getrocknete Augenbohnen | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
78 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Dendê-Palmöl oder Pflanzenöl zum Frittieren | 500 ml |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Getrocknete Garnelen | 150 g |
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
368 |
| Vatapá | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Caruru | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
34 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Chilisauce nach Belieben | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (12 Portionen) |
519 kcal
≈ 43 kcal / Portion
|
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getrocknete Augenbohnen
–
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Dendê-Palmöl oder Pflanzenöl zum Frittieren
–
Menge
500 ml
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Getrocknete Garnelen
368 kcal
Menge
150 g
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet
CoFID_UK
Suche...
Keine Ergebnisse
Vatapá
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Caruru
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Keine Ergebnisse
Chilisauce nach Belieben
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
519 kcal
≈ 43 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 183 kJ | 2.191 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 43 kcal | 519 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 41,4 g | 497 g |
| Protein (Nx6,25) | 7,4 g | 88,9 g |
| Fett | 0,47 g | 5,6 g |
| Rohasche | 0,42 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 2,2 g | 26,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,73 g | 8,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,75 µg | 9,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,25 µg | 3,0 µg |
| Beta‑Carotin | 4,0 µg | 48,0 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,0 µg | 48,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,11 mg | 1,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,01 mg | 0,12 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,005 mg | 0,06 mg |
| Niacin | 0,05 mg | 0,60 mg |
| Pantothensäure | 0,04 mg | 0,48 mg |
| Vitamin B6 | 0,02 µg | 0,27 µg |
| Folat-Äquivalent | 7,4 µg | 88,8 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,63 µg | 7,5 µg |
| Vitamin C | 5,1 mg | 60,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,40 g | 4,8 g |
| Natrium | 161 mg | 1.930 mg |
| Chlorid | 247 mg | 2.963 mg |
| Kalium | 35,2 mg | 422 mg |
| Calcium | 157 mg | 1.885 mg |
| Magnesium | 40,0 mg | 480 mg |
| Phosphor | 7,5 mg | 90,3 mg |
| Schwefel | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 0,05 mg | 0,60 mg |
| Zink | 0,05 mg | 0,60 mg |
| Iodid | 0,18 µg | 2,1 µg |
| Kupfer | 0,08 µg | 1,0 µg |
| Mangan | 0,41 µg | 4,9 µg |
| Chrom | 0,02 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,01 µg | 0,13 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,6 g | 19,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,05 g | 0,60 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,03 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,008 g | 0,09 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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5 von 10 Zutaten (50%)
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5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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