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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Borani Esfenaj – Persischer Spinat-Joghurt-Dip

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Spinat 90 kcal
Menge
500 g
🔗 Spinat gekocht BLS

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Griechischer Joghurt 610 kcal
Menge
500 g
🔗 Griechischer Joghurt, Vollfettstufe NEVO_NL

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Walnuss 216 kcal
Menge
30 g
🔗 Walnuss BLS

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Getrocknete Minze 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Minze, getrocknet CoFID_UK

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Safranfäden 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.247 kcal ≈ 312 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.292 kJ 5.169 kJ
Energie (Kilokalorien) 312 kcal 1.247 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 242 g 969 g
Protein (Nx6,25) 9,6 g 38,4 g
Fett 25,9 g 104 g
Rohasche 1,6 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,7 g 30,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.167 µg 4.666 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 583 µg 2.330 µg
Beta‑Carotin 6.752 µg 27.008 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 492 µg 1.968 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,1 mg 12,5 mg
Alpha‑Tocopherol 2,7 mg 10,9 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,15 mg
Gamma-Tocopherol 2,0 mg 7,9 mg
Delta-Tocopherol 0,16 mg 0,65 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,009 mg
Vitamin K 765 µg 3.059 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 765 µg 3.059 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,54 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,22 mg 0,86 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 8,1 mg
Niacin 0,80 mg 3,2 mg
Pantothensäure 0,41 mg 1,6 mg
Vitamin B6 150 µg 601 µg
Biotin 2,8 µg 11,4 µg
Folat-Äquivalent 148 µg 591 µg
Folat 140 µg 562 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin C 49,9 mg 200 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,22 g 0,89 g
Natrium 88,3 mg 353 mg
Chlorid 141 mg 565 mg
Kalium 792 mg 3.167 mg
Calcium 334 mg 1.337 mg
Magnesium 121 mg 482 mg
Phosphor 85,0 mg 340 mg
Schwefel 9,9 mg 39,4 mg
Eisen 3,9 mg 15,6 mg
Zink 1,3 mg 5,3 mg
Iodid 2,8 µg 11,2 µg
Kupfer 202 µg 810 µg
Mangan 944 µg 3.776 µg
Fluorid 141 µg 564 µg
Chrom 26,0 µg 104 µg
Molybdän 2,1 µg 8,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,27 g 1,1 g
Glucose 0,14 g 0,57 g
Fructose 0,12 g 0,49 g
Disaccharide, gesamt 0,44 g 1,8 g
Saccharose 0,44 g 1,8 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,7 g 26,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,16 g 0,64 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,0 g 12,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,3 g 9,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,5 g 6,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,5 g 26,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,25 g 0,99 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,2 g 24,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,7 g 18,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,0 g 4,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,7 g 14,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,7 g 14,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, sonstige 0,14 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,005 mg 0,02 mg
Stickstoff, gesamt 0,68 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 7,3 g
Alanin 0,05 g 0,21 g
Arginin 0,37 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 0,48 g
Cystein 0,08 g 0,32 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,25 g 1,0 g
Glycin 0,06 g 0,24 g
Histidin 0,10 g 0,42 g
Isoleucin 0,22 g 0,89 g
Leucin 0,37 g 1,5 g
Lysin 0,27 g 1,1 g
Methionin 0,08 g 0,33 g
Phenylalanin 0,21 g 0,86 g
Prolin 0,05 g 0,19 g
Serin 0,06 g 0,25 g
Threonin 0,20 g 0,81 g
Tryptophan 0,08 g 0,31 g
Tyrosin 0,16 g 0,65 g
Valin 0,27 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.