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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Belarussische Draniki (Traditionelle Kartoffelpuffer)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mehl 105 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 900 kcal
Menge
100 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Saure Sahne oder Smetana zum Servieren –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Einige Zweige frischer Dill zur Garnitur –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.961 kcal ≈ 490 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.048 kJ 8.190 kJ
Energie (Kilokalorien) 490 kcal 1.961 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 233 g 931 g
Protein (Nx6,25) 8,0 g 32,1 g
Fett 26,8 g 107 g
Rohasche 3,7 g 14,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 52,0 g 208 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,5 g 18,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 46,7 µg 187 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 40,5 µg 162 µg
Retinol 34,8 µg 139 µg
Beta‑Carotin 53,4 µg 214 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 29,1 µg 117 µg
Vitamin D 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,4 mg 21,6 mg
Alpha‑Tocopherol 5,4 mg 21,5 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,15 mg
Gamma-Tocopherol 9,3 mg 37,1 mg
Delta-Tocopherol 0,32 mg 1,3 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin K 36,6 µg 147 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 35,6 µg 142 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,96 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,24 mg 0,94 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,37 mg
Niacin-Äquivalent 2,6 mg 10,4 mg
Niacin 0,95 mg 3,8 mg
Pantothensäure 1,3 mg 5,3 mg
Vitamin B6 429 µg 1.717 µg
Biotin 3,1 µg 12,2 µg
Folat-Äquivalent 56,2 µg 225 µg
Folat 48,8 µg 195 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin C 48,2 mg 193 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,1 g
Natrium 508 mg 2.034 mg
Chlorid 872 mg 3.489 mg
Kalium 1.027 mg 4.110 mg
Calcium 39,9 mg 160 mg
Magnesium 61,6 mg 246 mg
Phosphor 123 mg 491 mg
Schwefel 10,5 mg 42,1 mg
Eisen 2,7 mg 10,9 mg
Zink 1,4 mg 5,4 mg
Iodid 16,2 µg 64,7 µg
Kupfer 270 µg 1.080 µg
Mangan 355 µg 1.422 µg
Fluorid 25,8 µg 103 µg
Chrom 3,1 µg 12,4 µg
Molybdän 17,1 µg 68,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,3 g 9,2 g
Glucose 1,3 g 5,2 g
Fructose 1,0 g 4,0 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,13 g
Saccharose 0,010 g 0,04 g
Maltose 0,02 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,5 g 14,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 48,0 g 192 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 0,37 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,0 g 15,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,4 g 13,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,32 g 1,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,3 g 9,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,54 g 2,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,15 g 0,58 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 14,9 g 59,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 14,4 g 57,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 7,1 g 28,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,1 g 8,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,9 g 19,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,9 g 19,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,82 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 50,0 mg 200 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,9 g 11,5 g
Alanin 0,33 g 1,3 g
Arginin 0,46 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,3 g 5,4 g
Cystein 0,16 g 0,65 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 5,9 g
Glycin 0,30 g 1,2 g
Histidin 0,21 g 0,85 g
Isoleucin 0,31 g 1,2 g
Leucin 0,51 g 2,1 g
Lysin 0,51 g 2,0 g
Methionin 0,12 g 0,50 g
Phenylalanin 0,37 g 1,5 g
Prolin 0,38 g 1,5 g
Serin 0,40 g 1,6 g
Threonin 0,31 g 1,2 g
Tryptophan 0,11 g 0,45 g
Tyrosin 0,32 g 1,3 g
Valin 0,44 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.