🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Beeren-Cobbler (Fruchtiger Beerenauflauf)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Beeren | 600 g |
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258 |
| Zucker | 60 g |
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240 |
| Speisestärke | 1 EL (≈15g) |
🔗 Mais Stärke
BLS
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52 |
| Zitronensaft | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
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2 |
| Mehl | 200 g |
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698 |
| Brauner Zucker | 100 g |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
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380 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
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BLS
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4 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Butter | 115 g |
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859 |
| Milch | 120 ml |
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74 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Gesamt (6 Portionen) |
2.581 kcal
≈ 430 kcal / Portion
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Milch
74 kcal
Menge
120 ml
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Gesamt (6 Portionen)
2.581 kcal
≈ 430 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.807 kJ | 10.844 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 430 kcal | 2.582 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 115 g | 689 g |
| Protein (Nx6,25) | 5,9 g | 35,1 g |
| Fett | 17,3 g | 104 g |
| Rohasche | 1,4 g | 8,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 60,8 g | 365 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,3 g | 32,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,08 g | 0,48 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 172 µg | 1.033 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 165 µg | 990 µg |
| Retinol | 158 µg | 947 µg |
| Beta‑Carotin | 87,6 µg | 525 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 15,7 µg | 94,3 µg |
| Vitamin D | 0,05 µg | 0,30 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,04 µg | 0,23 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,07 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,2 mg | 7,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,52 mg | 3,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,46 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,03 mg | 0,20 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,20 mg |
| Vitamin K | 5,5 µg | 32,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,8 µg | 10,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,7 µg | 22,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,69 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 0,53 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,5 mg | 8,9 mg |
| Niacin | 0,97 mg | 5,8 mg |
| Pantothensäure | 0,37 mg | 2,2 mg |
| Vitamin B6 | 42,7 µg | 256 µg |
| Biotin | 1,4 µg | 8,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 37,7 µg | 226 µg |
| Folat | 8,6 µg | 51,8 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,13 µg | 0,79 µg |
| Vitamin C | 47,9 mg | 287 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,67 g | 4,0 g |
| Natrium | 269 mg | 1.612 mg |
| Chlorid | 331 mg | 1.986 mg |
| Kalium | 233 mg | 1.400 mg |
| Calcium | 63,5 mg | 381 mg |
| Magnesium | 26,8 mg | 161 mg |
| Phosphor | 159 mg | 953 mg |
| Schwefel | 43,8 mg | 263 mg |
| Eisen | 0,75 mg | 4,5 mg |
| Zink | 0,41 mg | 2,5 mg |
| Iodid | 7,5 µg | 44,8 µg |
| Kupfer | 47,5 µg | 285 µg |
| Mangan | 231 µg | 1.389 µg |
| Fluorid | 18,2 µg | 109 µg |
| Chrom | 1,2 µg | 7,1 µg |
| Molybdän | 0,73 µg | 4,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,06 g | 0,35 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,07 g |
| Äpfelsäure | 0,002 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,02 g | 0,14 g |
| Glucose | 0,01 g | 0,09 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,07 g |
| Disaccharide, gesamt | 11,1 g | 66,4 g |
| Saccharose | 10,1 g | 60,5 g |
| Maltose | 0,10 g | 0,60 g |
| Lactose | 0,89 g | 5,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 34,7 g | 208 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 25,7 g | 154 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,41 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,2 g | 7,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,02 g | 0,12 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,006 g | 0,04 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,67 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,54 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 10,7 g | 64,1 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,79 g | 4,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,40 g | 2,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,22 g | 1,3 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,45 g | 2,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,50 g | 3,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,7 g | 10,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,16 g | 0,97 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,8 g | 28,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,12 g | 0,69 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,4 g | 8,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,13 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,7 g | 22,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,33 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,11 g | 0,69 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,1 g | 18,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,010 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,83 g | 5,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,07 g | 0,43 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,15 g | 0,92 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,45 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,57 g | 3,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,005 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 43,6 mg | 262 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,79 g | 4,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,5 g | 9,0 g |
| Alanin | 0,14 g | 0,85 g |
| Arginin | 0,18 g | 1,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,22 g | 1,3 g |
| Cystein | 0,09 g | 0,51 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,5 g | 9,0 g |
| Glycin | 0,16 g | 0,94 g |
| Histidin | 0,11 g | 0,67 g |
| Isoleucin | 0,18 g | 1,1 g |
| Leucin | 0,34 g | 2,0 g |
| Lysin | 0,15 g | 0,91 g |
| Methionin | 0,08 g | 0,50 g |
| Phenylalanin | 0,23 g | 1,4 g |
| Prolin | 0,54 g | 3,2 g |
| Serin | 0,23 g | 1,4 g |
| Threonin | 0,14 g | 0,85 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,31 g |
| Tyrosin | 0,14 g | 0,86 g |
| Valin | 0,21 g | 1,2 g |
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