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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tombet (Mallorquinischer Gemüseauflauf)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Aubergine 38 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Aubergine roh BLS

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Kartoffel 415 kcal
Menge
500 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Paprikaschote 66 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Zucchini 44 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zucchini gekocht BLS

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Olivenöl 1.349 kcal
Menge
150 ml
🔗 Olivenöl BLS

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gehackte Tomaten 182 kcal
Menge
800 g
🔗 Gehackte Tomaten (Konserve) Fineli_FI

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.124 kcal ≈ 531 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.203 kJ 8.812 kJ
Energie (Kilokalorien) 531 kcal 2.124 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 240 g 961 g
Protein (Nx6,25) 5,2 g 20,6 g
Fett 38,4 g 154 g
Rohasche 1,8 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 36,3 g 145 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,3 g 33,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 40,6 µg 162 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 20,2 µg 80,9 µg
Beta‑Carotin 215 µg 861 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 49,8 µg 199 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 9,2 mg 36,9 mg
Alpha‑Tocopherol 7,9 mg 31,6 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 0,55 mg
Gamma-Tocopherol 0,79 mg 3,1 mg
Delta-Tocopherol 0,16 mg 0,62 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,10 mg
Vitamin K 40,7 µg 163 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 40,7 µg 163 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,08 µg 0,30 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,58 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,19 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 6,1 mg
Niacin 0,89 mg 3,6 mg
Pantothensäure 0,78 mg 3,1 mg
Vitamin B6 273 µg 1.091 µg
Biotin 1,7 µg 7,0 µg
Folat-Äquivalent 50,3 µg 201 µg
Folat 50,3 µg 201 µg
Vitamin C 73,5 mg 294 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 0,36 g
Natrium 35,7 mg 143 mg
Chlorid 186 mg 744 mg
Kalium 693 mg 2.770 mg
Calcium 48,7 mg 195 mg
Magnesium 65,2 mg 261 mg
Phosphor 71,8 mg 287 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 1,5 mg 5,9 mg
Zink 0,73 mg 2,9 mg
Iodid 7,2 µg 28,9 µg
Kupfer 183 µg 732 µg
Mangan 271 µg 1.082 µg
Fluorid 12,8 µg 51,0 µg
Chrom 2,4 µg 9,5 µg
Molybdän 8,6 µg 34,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,2 g 12,6 g
Glucose 1,7 g 6,7 g
Fructose 1,5 g 5,9 g
Disaccharide, gesamt 1,5 g 5,8 g
Saccharose 1,4 g 5,6 g
Maltose 0,05 g 0,20 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,9 g 55,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 21,9 g 87,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,2 g 12,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,7 g 11,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,6 g 18,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,2 g 12,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 28,1 g 112 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 26,7 g 107 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 11,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,6 g 10,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,6 g 10,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,39 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,03 mg 0,10 mg
Stickstoff, gesamt 0,56 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,1 g 4,3 g
Alanin 0,17 g 0,68 g
Arginin 0,19 g 0,77 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,73 g 2,9 g
Cystein 0,06 g 0,22 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,71 g 2,9 g
Glycin 0,12 g 0,49 g
Histidin 0,08 g 0,33 g
Isoleucin 0,11 g 0,43 g
Leucin 0,19 g 0,75 g
Lysin 0,21 g 0,86 g
Methionin 0,03 g 0,11 g
Phenylalanin 0,13 g 0,53 g
Prolin 0,12 g 0,48 g
Serin 0,18 g 0,73 g
Threonin 0,12 g 0,48 g
Tryptophan 0,04 g 0,18 g
Tyrosin 0,12 g 0,47 g
Valin 0,17 g 0,67 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.