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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bahraini Machboos

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/15 vollständig (87%)

Hähnchenteile 850 kcal
Menge
500 g
🔗 Hähnchenfleisch, roh, mit Haut LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Basmati-Reis 468 kcal
Menge
400 g
🔗 Basmatireis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Tomate 51 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Baharat –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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getrocknete schwarze Limetten –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Butterschmalz 269 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Hühnerbrühe 50 kcal
Menge
1 L
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.831 kcal ≈ 458 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.919 kJ 7.674 kJ
Energie (Kilokalorien) 457 kcal 1.830 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 530 g 2.120 g
Protein (Nx6,25) 28,6 g 114 g
Fett 23,5 g 93,9 g
Rohasche 3,9 g 15,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 34,2 g 137 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,2 g 16,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 70,5 µg 282 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 66,9 µg 267 µg
Retinol 63,8 µg 255 µg
Beta‑Carotin 43,0 µg 172 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,8 µg 35,4 µg
Vitamin D 2,0 µg 7,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,3 mg 13,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,21 mg 0,86 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 3,7 µg 14,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,4 µg 9,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,36 mg
Niacin-Äquivalent 0,56 mg 2,2 mg
Niacin 0,63 mg 2,5 mg
Pantothensäure 0,10 mg 0,41 mg
Vitamin B6 4,7 µg 18,7 µg
Biotin 0,12 µg 0,47 µg
Folat-Äquivalent 17,2 µg 68,8 µg
Folat 2,0 µg 7,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,80 µg 3,2 µg
Vitamin C 22,1 mg 88,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,3 g 13,3 g
Natrium 1.331 mg 5.325 mg
Chlorid 740 mg 2.961 mg
Kalium 129 mg 516 mg
Calcium 75,2 mg 301 mg
Magnesium 58,9 mg 236 mg
Phosphor 29,3 mg 117 mg
Schwefel 1,7 mg 7,0 mg
Eisen 0,45 mg 1,8 mg
Zink 0,24 mg 0,94 mg
Iodid 2,0 µg 8,0 µg
Kupfer 45,9 µg 184 µg
Mangan 84,0 µg 336 µg
Fluorid 5,8 µg 23,1 µg
Chrom 1,0 µg 4,2 µg
Molybdän 0,50 µg 2,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,18 g
Glucose 0,03 g 0,11 g
Fructose 0,02 g 0,07 g
Disaccharide, gesamt 0,005 g 0,02 g
Saccharose 0,005 g 0,02 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,5 g 17,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,25 g 1,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,14 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,1 g 20,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,29 g 1,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,97 g 3,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 8,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,9 g 7,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,23 g 0,92 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 19,8 mg 79,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,16 g 0,64 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,05 g 0,19 g
Alanin 0,006 g 0,02 g
Arginin 0,010 g 0,04 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,01 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,28 g 1,1 g
Glycin 0,007 g 0,03 g
Histidin 0,003 g 0,010 g
Isoleucin 0,006 g 0,02 g
Leucin 0,01 g 0,04 g
Lysin 0,008 g 0,03 g
Methionin 0,002 g 0,006 g
Phenylalanin 0,005 g 0,02 g
Prolin 0,009 g 0,04 g
Serin 0,006 g 0,02 g
Threonin 0,005 g 0,02 g
Tryptophan 0,002 g 0,006 g
Tyrosin 0,004 g 0,02 g
Valin 0,008 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 15 Zutaten (87%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.