Ungarische Lumpensuppe Korhelyleves
Eine deftige, säuerliche Sauerkrautsuppe mit Paprika und Wurst, die in Ungarn traditionell als Katerfrühstück geschätzt wird. Verfeinert mit saurer Sahne weckt sie die Lebensgeister.
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Saftige Garnelen, in knusprigen Speck gewickelt und mit süßem Ahornsirup verfeinert – ein perfekter Snack oder Vorspeise für jede Party. Die Kombination aus salzigem Speck und süßer Note sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
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Bacon-Wrapped Foods haben ihren Ursprung in der britischen und amerikanischen Küche, wo Speck traditionell zum Barden von Fleisch und Geflügel verwendet wurde. Die Version mit Garnelen wurde in den 1980er Jahren in den USA populär und ist heute ein Klassiker auf Partys und Grillfesten. Die süß-salzige Kombination macht sie besonders unwiderstehlich.
Vorbereitung: Garnelen waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Speckscheiben halbieren, falls zu breit.
Jede Garnele mit einer halben Speckscheibe umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, etwas Öl hineingeben und die Speck-Garnelen darin von beiden Seiten ca. 3–4 Minuten anbraten, bis der Speck knusprig ist.
Ahornsirup über die Garnelen träufeln und 1–2 Minuten weiterbraten, bis der Sirup leicht karamellisiert.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren – ideal als Vorspeise oder Snack.
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Bacon wrapped turkey – Foto: dennis crowley (CC BY 2.0)
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Bacon wrapped almond-stuffed dates – Foto: misbehave (CC BY 2.0)
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Eine deftige, säuerliche Sauerkrautsuppe mit Paprika und Wurst, die in Ungarn traditionell als Katerfrühstück geschätzt wird. Verfeinert mit saurer Sahne weckt sie die Lebensgeister.
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Ein würziger und erfrischender Salat aus der türkischen Küche, der auf feinem Bulgur basiert. Verfeinert mit Tomatenmark, frischen Kräutern und Gemüse ist er die perfekte Beilage oder Vorspeise.
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