Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Galouti Kebab (Zartschmelzende Lucknow-Fleischbällchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/12 vollständig (58%)

Lammfleisch 860 kcal
Menge
500 g
🔗 Lamm Bug/Schulter, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

grüne Papayapaste –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Ingwer-Knoblauch-Paste –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

brauner Kardamom, fein gemahlen –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Muskatblüte –
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Nelkenpulver 4 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Gewürznelken, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Zimtpulver 9 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Zimtpulver BEDCA_ES

Suche...

Keine Ergebnisse

Safran 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Kewra-Wasser oder Rosenwasser –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Ghee 720 kcal
Menge
80 g
🔗 Butterschmalz (Ghee) USDA_Legacy Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.602 kcal ≈ 401 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.681 kJ 6.725 kJ
Energie (Kilokalorien) 400 kcal 1.602 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 79,3 g 317 g
Protein (Nx6,25) 37,4 g 150 g
Fett 27,4 g 110 g
Rohasche 2,7 g 10,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,94 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 72,0 µg 288 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 71,7 µg 287 µg
Retinol 71,4 µg 286 µg
Beta‑Carotin 3,9 µg 15,6 µg
Vitamin D 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,39 mg 1,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,36 mg 1,5 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Vitamin K 1,8 µg 7,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,8 µg 7,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,24 mg 0,96 mg
Niacin-Äquivalent 12,7 mg 50,6 mg
Niacin 5,4 mg 21,7 mg
Pantothensäure 0,57 mg 2,3 mg
Vitamin B6 126 µg 506 µg
Biotin 1,4 µg 5,7 µg
Folat-Äquivalent 13,9 µg 55,6 µg
Folat 13,9 µg 55,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,3 µg 13,3 µg
Vitamin C 0,18 mg 0,71 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,6 g
Natrium 561 mg 2.243 mg
Chlorid 725 mg 2.901 mg
Kalium 309 mg 1.237 mg
Calcium 36,9 mg 147 mg
Magnesium 33,8 mg 135 mg
Phosphor 293 mg 1.170 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 3,4 mg 13,4 mg
Zink 9,5 mg 37,9 mg
Iodid 0,53 µg 2,1 µg
Kupfer 210 µg 840 µg
Mangan 86,4 µg 345 µg
Fluorid 0,21 µg 0,86 µg
Chrom 16,6 µg 66,4 µg
Molybdän 0,37 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,004 g 0,02 g
Glucose 0,002 g 0,007 g
Fructose 0,002 g 0,010 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,04 g 0,17 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,16 g 0,64 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,14 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,5 g 10,0 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,86 g 3,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,004 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, sonstige 3,5 g 14,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 121 mg 485 mg
Stickstoff, gesamt 6,0 g 23,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 15,7 g 62,8 g
Alanin 2,3 g 9,0 g
Arginin 2,2 g 8,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,3 g 13,1 g
Cystein 0,45 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,4 g 21,7 g
Glycin 1,8 g 7,3 g
Histidin 1,2 g 4,7 g
Isoleucin 1,8 g 7,2 g
Leucin 2,9 g 11,6 g
Lysin 3,3 g 13,2 g
Methionin 0,96 g 3,9 g
Phenylalanin 1,5 g 6,1 g
Prolin 1,6 g 6,3 g
Serin 1,4 g 5,6 g
Threonin 1,6 g 6,4 g
Tryptophan 0,44 g 1,8 g
Tyrosin 1,3 g 5,0 g
Valin 2,0 g 8,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 12 Zutaten (58%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.