Der klassische australische Kindergeburtstags-Snack aus Puffreis, Kakao und Kokosfett. Diese knusprigen Schoko-Nester sind einfach zuzubereiten und benötigen kein Backen.
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Chocolate Crackles sind eine Ikone der australischen Kindheit und dürfen auf keinem Kindergeburtstag fehlen. Das Rezept wurde ursprünglich von der Firma Peerless Foods entwickelt, um ihr Pflanzenfett 'Copha' zu vermarkten, und ist seit den 1930er Jahren nahezu unverändert geblieben.
Vorbereitung: Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Das Kokosfett in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze langsam schmelzen lassen, bis es flüssig ist. Kurz abkühlen lassen.
In einer großen Rührschüssel den gesiebten Puderzucker, das Kakaopulver, die Kokosraspeln und den Puffreis vermischen.
Das flüssige Kokosfett über die trockenen Zutaten gießen und alles gründlich vermengen, bis der Puffreis vollständig mit der Schokoladenmasse bedeckt ist.
Die Mischung mit einem Löffel gleichmäßig in die vorbereiteten Papierförmchen verteilen und leicht andrücken.
Die Chocolate Crackles für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden sind.
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