Australische Cheesymite Scrolls

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Käse reiben, falls am Stück gekauft. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. 2

   Für den Teig das Mehl, die Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Rührschüssel vermischen.

3. 3

   Die lauwarme Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen. Alles mit den Knethaken des Handrührgeräts oder von Hand zu einem glatten, elastischen Teig verkneten (ca. 5-10 Minuten).

4. 4

   Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45-60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

5. 5

   Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einem Rechteck (ca. 30x40 cm) ausrollen.

6. 6

   Das Vegemite gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Dabei einen schmalen Rand frei lassen.

7. 7

   Den geriebenen Cheddar gleichmäßig über die Vegemite-Schicht streuen.

8. 8

   Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen. Die Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 3-4 cm dicke Scheiben schneiden.

9. 9

   Die Schnecken mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. Abgedeckt nochmals 20 Minuten gehen lassen.

10. 10

    Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

11. 11

    Die Cheesymite Scrolls im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

12. 12

    Auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen und am besten lauwarm servieren.

📸 Cook Snaps 1

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Cheesymite 2014-05-26 17-09 – Foto: User:Tshay93 (CC BY-SA 3.0)

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