🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Asturische Casadiellas (Walnuss-Anis-Röllchen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.396 |
| Butter | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
747 |
| trockener Weißwein | 100 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
64 |
| Anislikör | 50 ml |
🔗 Anislikör
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
193 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Walnuss | 250 g |
🔗 Walnuss
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
1.803 |
| Zucker | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
400 |
| Anislikör | 50 ml |
🔗 Anislikör
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
193 |
| Wasser | 1 EL (≈15g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Extra Zucker zum Wälzen | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (12 Portionen) |
4.796 kcal
≈ 400 kcal / Portion
|
||
Zucker
400 kcal
Menge
100 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Extra Zucker zum Wälzen
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
4.796 kcal
≈ 400 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.667 kJ | 20.010 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 400 kcal | 4.795 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 18,0 g | 216 g |
| Protein (Nx6,25) | 7,4 g | 89,2 g |
| Fett | 21,9 g | 263 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,72 g | 8,7 g |
| Rohasche | 0,69 g | 8,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 35,6 g | 427 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,6 g | 30,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,06 g | 0,69 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 72,8 µg | 873 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 69,7 µg | 836 µg |
| Retinol | 66,6 µg | 800 µg |
| Beta‑Carotin | 35,6 µg | 428 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,68 µg | 8,2 µg |
| Vitamin D | 0,02 µg | 0,26 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,02 µg | 0,20 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,005 µg | 0,06 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,51 mg | 6,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,51 mg | 6,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,10 mg | 1,1 mg |
| Gamma-Tocopherol | 5,1 mg | 61,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,47 mg | 5,7 mg |
| Vitamin K | 2,9 µg | 34,4 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,4 µg | 16,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,5 µg | 18,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 0,70 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,1 mg | 25,4 mg |
| Niacin | 0,77 mg | 9,3 mg |
| Pantothensäure | 0,23 mg | 2,8 mg |
| Vitamin B6 | 159 µg | 1.905 µg |
| Biotin | 7,9 µg | 94,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 23,2 µg | 278 µg |
| Folat | 23,2 µg | 278 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,03 µg | 0,30 µg |
| Vitamin C | 0,45 mg | 5,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,03 g | 0,34 g |
| Natrium | 11,3 mg | 136 mg |
| Chlorid | 40,3 mg | 484 mg |
| Kalium | 149 mg | 1.783 mg |
| Calcium | 26,7 mg | 320 mg |
| Magnesium | 37,9 mg | 454 mg |
| Phosphor | 104 mg | 1.244 mg |
| Schwefel | 69,8 mg | 838 mg |
| Eisen | 0,99 mg | 11,9 mg |
| Zink | 0,79 mg | 9,5 mg |
| Iodid | 2,6 µg | 30,7 µg |
| Kupfer | 323 µg | 3.880 µg |
| Mangan | 782 µg | 9.388 µg |
| Fluorid | 77,8 µg | 934 µg |
| Chrom | 30,9 µg | 371 µg |
| Molybdän | 5,5 µg | 65,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,004 g | 0,05 g |
| Zitronensäure | 0,004 g | 0,05 g |
| Milchsäure | 0,009 g | 0,11 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,19 g |
| Weinsäure | 0,02 g | 0,25 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,001 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,04 g | 0,48 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,30 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,22 g |
| Disaccharide, gesamt | 9,1 g | 109 g |
| Saccharose | 8,9 g | 107 g |
| Maltose | 0,10 g | 1,2 g |
| Lactose | 0,05 g | 0,57 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 12,1 g | 145 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 23,4 g | 281 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,41 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,2 g | 25,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,75 g | 9,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,21 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,67 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,54 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,8 g | 69,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,33 g | 4,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,17 g | 2,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,09 g | 1,1 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,19 g | 2,2 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,21 g | 2,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,71 g | 8,5 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,07 g | 0,83 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,0 g | 35,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,66 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,96 g | 11,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,25 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,007 g | 0,08 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,9 g | 47,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,15 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,62 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,7 g | 44,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,37 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 11,1 g | 133 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 2,1 g | 25,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 2,1 g | 25,5 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 8,9 g | 107 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 8,9 g | 107 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,002 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,006 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,008 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,17 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 17,8 mg | 213 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,2 g | 14,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,1 g | 25,6 g |
| Alanin | 0,25 g | 3,0 g |
| Arginin | 0,61 g | 7,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,48 g | 5,7 g |
| Cystein | 0,13 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,0 g | 24,0 g |
| Glycin | 0,30 g | 3,6 g |
| Histidin | 0,17 g | 2,0 g |
| Isoleucin | 0,26 g | 3,1 g |
| Leucin | 0,49 g | 5,8 g |
| Lysin | 0,17 g | 2,1 g |
| Methionin | 0,12 g | 1,4 g |
| Phenylalanin | 0,33 g | 3,9 g |
| Prolin | 0,58 g | 6,9 g |
| Serin | 0,35 g | 4,2 g |
| Threonin | 0,21 g | 2,5 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 0,97 g |
| Tyrosin | 0,20 g | 2,5 g |
| Valin | 0,31 g | 3,7 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
10 von 11 Zutaten (91%)
haben vollständige Nährwertdaten.
9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.