🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Armenisches Lavash-Fladenbrot
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Wasser | 300 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Hefe | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Sesam | 1 EL (≈15g) |
🔗 Sesam
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
85 |
| Gesamt (8 Portionen) |
2.126 kcal
≈ 266 kcal / Portion
|
||
Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (8 Portionen)
2.126 kcal
≈ 266 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.123 kJ | 8.981 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 266 kcal | 2.126 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 46,7 g | 373 g |
| Protein (Nx6,25) | 8,0 g | 63,7 g |
| Fett | 5,4 g | 43,0 g |
| Rohasche | 1,1 g | 8,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 44,8 g | 358 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,3 g | 26,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1,4 µg | 11,1 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,71 µg | 5,7 µg |
| Beta‑Carotin | 7,1 µg | 56,4 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,7 µg | 21,6 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,97 mg | 7,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,97 mg | 7,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,15 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,55 mg | 4,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,56 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,001 mg | 0,009 mg |
| Vitamin K | 2,5 µg | 20,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,5 µg | 20,1 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,008 µg | 0,06 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 0,40 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,5 mg | 19,9 mg |
| Niacin | 1,1 mg | 9,0 mg |
| Pantothensäure | 0,18 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B6 | 79,8 µg | 639 µg |
| Biotin | 1,4 µg | 11,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 18,5 µg | 148 µg |
| Folat | 18,5 µg | 148 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,60 g | 4,8 g |
| Natrium | 241 mg | 1.927 mg |
| Chlorid | 404 mg | 3.232 mg |
| Kalium | 105 mg | 844 mg |
| Calcium | 28,7 mg | 230 mg |
| Magnesium | 22,1 mg | 177 mg |
| Phosphor | 77,7 mg | 622 mg |
| Schwefel | 78,9 mg | 631 mg |
| Eisen | 0,92 mg | 7,3 mg |
| Zink | 0,59 mg | 4,7 mg |
| Iodid | 0,44 µg | 3,5 µg |
| Kupfer | 114 µg | 908 µg |
| Mangan | 416 µg | 3.324 µg |
| Chrom | 0,26 µg | 2,1 µg |
| Molybdän | 0,03 µg | 0,25 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,04 g | 0,29 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,15 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,10 g |
| Galactose | 0,01 g | 0,09 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,90 g | 7,2 g |
| Saccharose | 0,72 g | 5,7 g |
| Maltose | 0,19 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,94 g | 7,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 43,9 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,78 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,5 g | 19,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,15 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,06 g | 0,48 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,3 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,68 g | 5,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,50 g | 4,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,15 g | 1,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,16 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,3 g | 26,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,13 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,1 g | 24,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,96 g | 7,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,06 g | 0,46 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,06 g | 0,46 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,90 g | 7,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,90 g | 7,2 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,04 g | 0,35 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,003 mg | 0,02 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,3 g | 10,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,3 g | 18,4 g |
| Alanin | 0,23 g | 1,9 g |
| Arginin | 0,33 g | 2,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,33 g | 2,6 g |
| Cystein | 0,16 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,6 g | 20,8 g |
| Glycin | 0,29 g | 2,3 g |
| Histidin | 0,18 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 0,27 g | 2,2 g |
| Leucin | 0,52 g | 4,2 g |
| Lysin | 0,18 g | 1,4 g |
| Methionin | 0,13 g | 1,1 g |
| Phenylalanin | 0,38 g | 3,1 g |
| Prolin | 0,88 g | 7,0 g |
| Serin | 0,37 g | 2,9 g |
| Threonin | 0,22 g | 1,8 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 0,65 g |
| Tyrosin | 0,21 g | 1,7 g |
| Valin | 0,32 g | 2,6 g |
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